Name: Martabak Manis/Terang Bulan Gulung
Prep time: 33 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 12 min
Yield: 6" pie (1 servings)
Ingredients: 250 gr tepung terigu serbaguna; 5 sdm gula pasir; 2 sdm susu bubuk; 1/2 sdt vanili bubuk; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt ragi instan; 1/2 sdt garam (tambahan sy); 350 ml air; 40 gr mentega/margarin, lelehkan; 2 butir telur, kocok lepas; Topping:; Secukupnya gula pasir & margarin; Secukupnya keju cheddar parut & meises; Secukupnya SKM (Susu Kental Manis)

Martabak Manis/Terang Bulan Gulung.

Bunda dapat memasak Martabak Manis/Terang Bulan Gulung menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis/Terang Bulan Gulung

Siapkan tepung terigu serbaguna sebanyak 250 gr.
Olah gula pasir sebanyak 5 sdm.
Siapkan susu bubuk sebanyak 2 sdm.
Olah vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah baking soda sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
Olah ragi instan sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan garam (tambahan sy) sebanyak 1/2 sdt.
Olah air sebanyak 350 ml.
Bunda dapat menyiapkan mentega/margarin, lelehkan sebanyak 40 gr.
Olah telur, kocok lepas sebanyak 2 butir.
Siapkan Topping: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan gula pasir & margarin sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan keju cheddar parut & meises sebanyak Secukupnya.
Olah SKM (Susu Kental Manis) sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Martabak Manis/Terang Bulan Gulung

Siapkan bahan yg digunakan..
Siapkan wadah/mangkok, kmdn campur bahan kering (tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, vanili bubuk, baking soda, baking powder, ragi instan & garam) jadi satu & campur rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dgn menggunakan whisk sampai adonan licin tdk bergerindil..
Setelah adonan licin, masukkan margarin cair, aduk cepat sampai rata. Kmdn diamkan selama 1 jam sambil ditutup dgn serbet bersih..
Setelah 1 jam, masukkan kocokan telur ke dlm adonan, aduk cepat sampai rata. Adonan siap dipanggang..
Panaskan happycall/teflon sampai benar2 panas tanpa dioles apapun, kmdn kecilkan api (tips: beri 2 tatakan kompor supaya bawah martabak tdk cepat gosong). Kmdn tuang adonan & biarkan sampai sarang/lubang keluar..
Setelah sarang/lubang keluar, taburi dgn secukupnya gula pasir utk membantu sarang keluar semua. Setelah sarang rata keluar, tutup happycall & masak sampai matang yg ditandai dgn permukaan martabak kering jk disentuh..
Angkat martabak, olesi margarin saat masih panas, beri taburan keju cheddar parut, meises & SKM. Kmdn gulung martabak manis sambil dipadatkan. Biarkan beberapa saat sampai martabak set, baru potong sesuai selera..
Potong-potong & sajikan. Seratnya cantik banget. Tips: supaya rapi saat memotong martabak dan tidak belepotan, gunakan pisau yg tajam..