Martabak isi Ketan Hitam Kelapa. Jajanan martabak ( terang bulan ) ini biasanya di isi dengan butiran kacang atau dapat juga di isi dengan ketan hitam + taburan kelapa parut. Bahan untuk isi martabak bangka ⇒Susu kental manis ⇒Gula pasir ⇒meises ⇒keju parut ⇒kacang ⇒Sesuai selera anda. Resep Martabak Manis Ketan Hitam, merupakan salah satu resep martabak manis dengan varian isi ketan hitam, selain tentunya masih banyak varian isi lainnya seperti Unti Kelapa: masukkan semua bahan ke wajan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula meresap, angkat dan sisihkan.

Martabak manis ketan hitam. foto: Instagram/@fitrijaka. ketan hitam goreng isi kelapa. Berani coba kombinasi ketan hitam + mangga + kelapa? Pasti nggak akan nyesel karena hasilnya endeusss benerrr.! Bunda dapat menyiapkan Martabak isi Ketan Hitam Kelapa menggunakan 17 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak isi Ketan Hitam Kelapa

Olah Bahan A: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan terigu serbaguna sebanyak 400 gr.
Bunda dapat menyiapkan baking soda sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 4 sdm.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah air matang sebanyak 350 cc.
Olah vanili sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan Bahan B: sebanyak .
Olah air matang sebanyak 150 cc.
Olah telur sebanyak 2 btr.
Olah baking powder sebanyak 1 sdt.
Siapkan Isian ketan hitam: sebanyak .
Olah ketan hitam sebanyak 250 gr.
Olah kelapa parut tidak tua dan tidak terlalu muda sebanyak 1/2 buah.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Margarin dan gula pasir sebanyak secukupnya.
Olah Susu kental manis sebanyak secukupnya.

Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama. Ketan hitam: Campur beras ketan, santan, dan garam. Masak di atas api kecil hingga setengah matang. Unti kelapa: Panaskan air, gula, dan pandan hingga gula larut.

Instruksi Untuk Martabak isi Ketan Hitam Kelapa

Rendam ketan semalaman, cuci bersih lalu kukus selama 10-15 menit..
Pindahkan ke dalam panci, aron ketan dengan diisi air setengah badan ketan, beri garam sedikit. Aduk sampai air sat..
Kukus kembali ketan dan kelapa. Saya buat cara seperti ini supaya sekalian ngukus. Kukus selama 15 menit atau sampai ketan matang. Setelah matang sisihkan..
Campur bahan A. Tuangi air perlahan sambil diaduk, maju mundur selama 20 menit menggunakan whisk hingga adonan rata, halus, kental dan bergelembung. Ini ngaduknya butuh effort karena lumayan berat..
Setelah itu diamkan 30 menit ditutupi kain. Ini setelah proses pendiaman..
Setelah 30 menit, masukkan bahan B. Mikser kecepatan rendah selama 3 menit. Adonan mulai cair dan terlihat bergelembung..
Panaskan teflon saya gunakan api sedang cenderung kecil terlebih dahulu sampai teflon agak panas lalu 5 menit api kecil sebelum tuang adonan. Adonan saya bagi 3 bagian dengan berat 300 ml per loyang..
Tuang adonan, putar teflon untuk bagian pinggir. Kecilkan api. Diamkan sampai mengeluarkan lubang..
Setelah mulai keluar semua taburi gula pasir, kemudian tutup..
Setelah matang beri parutan kelapa, ketan hitam, gula pasir dan susu kental manis. Loyang ketiga saya beri parutan keju. (tidak perlu dioles margarin, klo mau bisa oles 1sdm saja).
Lipat, beri margarin agak banyak biar meresap ke dalam. Beri kucuran kental manis. Jangan khawatir ini tidak enek dan manis sma sekali ya. Karena isiannya rasanya plain jd komposisi ini sangat pas. Di foto ini loyang pertama, yg pandan loyang kedua sedangkan loyang ketiga yg jd foto utamanya. Semua bersarang cantik, kenyal dan enakk...

Masukkan kelapa dan garam, aduk rata. Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Bahan Isi Martabak : Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dengan api sedang hingga matang dan berbau harum. Ingin menikmati Martabak ketan hitam Buatan Sendiri Yang Enak?