Martabak Ketan Hitam. Siapa sih yang tak suka martabak??. Selain jenisnya bervariasi , makanan ini mempunyai rasa lembut , manis dan legit. Namun ada yang berbeda di Bandung.

Tata ketan hitam dan unti ke atas martabak. Ingin menikmati Martabak ketan hitam Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". Bunda dapat memasak Martabak Ketan Hitam menggunakan 13 bumbu dan dalam 19 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Ketan Hitam

Bunda dapat menyiapkan Tepung ketan hitam sebanyak 100 gr.
Siapkan Tepung Terigu Segitiga sebanyak 100 gr.
Olah Gula pasir sebanyak 50 gr.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Siapkan susu bubuk sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan air hangat sebanyak 250 ml.
Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 1 sdm.
Olah soda kue sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
Olah Gula pasir untuk tburan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan skm (masing2 1/2 sachet) sebanyak 1 sachet.
Olah Topping sebanyak sesuai selera.

Jajanan martabak ( terang bulan ) ini biasanya di isi dengan butiran kacang atau dapat juga di isi dengan ketan hitam + taburan kelapa parut. Dan di daerah Jakarta dan sekitarnya lebih dikenal. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Beri toping ketan hitam lalu tutup dengan.

Langkah-langkah Untuk Martabak Ketan Hitam

Campur terigu, tepung ketan, gula pasir, garam dan baking powder...
Aduk rata...
Masukan air sedikit demi sedikit...
Aduk sampai tdk bergerindil...
Masukan telur utuh dan minyak, aduk kembali...
Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam, saya 3 jam.. :-D.
Panaskan teflon. Beri Soda kue lalu aduk hingga rata,,sya agak di kocok,,agar udara msuk dlm adonan, lalu tuang sebagian adonan, goyangkan teflon hingga membentuk kerak di sisi nya...
Tunggu hingga berbuih.. dg api kecil yaa...
Seperti ini...
Ini hampir matang.. kemudian taburi dg gula pasir,,.
Stlh ditaburi gula lalu tutup teflon...
Buka tutup dan angkat.. olesi dg margarin selagi panas...
Lalu taburi topping, keju/meses/kacang dll.. sya hanya pakai skm...
Potong mnjd dua bagian sma besar, lalu lipat...
Potong2...
Sajikan...
Save photo, serat nya cantik.. :-).
Suami habis 1 loyang.. sisa satu loyang lg, itu pun suami msh comot.. :-D.
Enakkk... nyemill dikala malam2 plus hujann....

Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama. Beras ketan hitam merupakan beras ketan yang berwarna hitam. Siapa yang menyangka bahwa beras jenis ini memiliki segudang nutrusi dan manfaat yang berguna bagi tubuh. Ini Martabak Manis atau Martabak Telor Ya? Adonan martabaknya sama seperti martabak biasa.