Resep: Martabak Manis Teflon Bersarang yang Yummy

Martabak Manis Teflon Bersarang.

Bunda dapat memasak Martabak Manis Teflon Bersarang menggunakan 13 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Manis Teflon Bersarang

1. Olah tepung terigu (15sdm) sebanyak .
2. Olah gula sebanyak .
3. Siapkan garam sebanyak .
4. Siapkan vanili bubuk sebanyak .
5. Olah air sebanyak .
6. Siapkan telur sedang / besar sebanyak .
7. Olah baking powder sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan lebih sedikit soda kue sebanyak .
9. Olah pewarna makanan cocopandan (optional) sebanyak .
10. Siapkan Topping sebanyak .
11. Siapkan Mentega sebanyak .
12. Bunda dapat menyiapkan Keju sebanyak .
13. Olah Skm sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Martabak Manis Teflon Bersarang

1. Campur terigu, gula, garam, vanili, telur, air, aduk sampai rata kemudian diaduk terus selama 10 menit sampai adonan halus licin.
2. Diamkan adonan tutup pakai kain lembab / cling wrap selama 1 1/2 jam-2 jam (biar martabaknya kenyal makin lama didiemin makin kenyal, kenyal maksudnya itu martabaknya nanti pas mateng agak glossy gt ga padet kaya roti dan ga pekat lengket dimulut juga.
3. Setelah didiamkan, buka cling wrap, kocok adonan pakai whisk atau sendok sayur dengan gerakan diangkat naik turun bukan diaduk arah jarum jam agar martabak tidak bantet selama 5 menit kemudian bagi 2 adonan.
4. Panaskan teflon dengan api sedang ke kecil selama 2 menit sampai panas stabil, jangan pakai api besar, tes panas teflon dengan cipratkan air sedikit kalau langsung menguap dan mendesis berarti sudah bagus.
5. Setelah itu sambil nunggu teflon panas larutkan 1/4 soda kue dan 1/4 baking powder dengan 1 sdm air lalu masukan ke salah satu adonan aduk sampai bener2 rata kemudian masukan ke teflon lalu miring2kan teflon sampai membentuk pinggiran martabak lalu tunggu sebentar kemudian kecilkan api kompor sedikit tp jangan terlalu kecil.
6. Kalau sudah muncul gelembung, taburi dengan gula, kemudian tutup sebentar sampai matang lalu angkat, kemudian ulangi step 5 ke adonan satu lagi.
7. Olesi mentega dan beri topping sesuka hati lalu potong dan martabak siap disajikann 🥰🥰.
8. TIPS : agar martabak bersarang, soda kue harus dimasukan ke adonan tepat sebelum adonan dimasak, jadi jika adonan blm mau dimasak jangan langsung masukan baking powder dan soda kue ya.
9. TIPS LAGI : agar martabak bersarang, api kompor harus merata ke teflon, jika api kompor cenderung ke kiri/ke kanan maka saat masak adonan teflon harus digeser sedikit2 pelan2 agar api rata, jangan terlalu sering dan api harus pas jangan terlalu kecil dan terlalu besar.
10. TIPS LAGI : untuk teflon tipis disarankan tungku kompor ditumpuk jd 2 atau pakai api super kecil, dan tips untuk semua jenis teflon, teflon jangan diolesi mentega karna bakal gosong.
11. TIPS LAGI : jangan taburi gula saat adonan masih basah banget, taburi adonan saat sudah setengah matang lebih, kalo udah ada adonan yg agak mateng baru taburi, kalo masih terlalu basah ditaburi gula nanti malah ga jadi sarangnya (setelah trial and error baru sadar tips ini hehe).