Terang Bulan Ubi Ungu.
Bunda dapat menyiapkan Terang Bulan Ubi Ungu menggunakan 17 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Terang Bulan Ubi Ungu
- Bunda dapat menyiapkan Bahan A: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ubi ungu (berat setelah dikukus) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan air hangat sebanyak .
- Olah Bahan B: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak .
- Olah susu bubuk sebanyak .
- Olah ragi instan sebanyak .
- Olah baking powder sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan sp sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bahan C: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur ayam sebanyak .
- Siapkan margarin, lelehkan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Topping sebanyak .
- Siapkan gula pasir untuk taburan sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan margarin untuk olesan sebanyak .
- Siapkan keju parut untuk taburan (sesuai dengan selera) sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Terang Bulan Ubi Ungu
- Siapkan bahan-bahan. Timbang sesuai resep.
- Haluskan ubi ungu kukus, saya pakai ulekan yang dialasi plastik.
- Campurkan ubi halus dengan gula pasir lalu tuangi air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sampai gula dan ubi larut dan tercampur rata.
- Campur bahan B dalam wadah lalu tuangkan larutan ubi sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian masukkan telur ayam ke dalamnya, aduk rata.
- Tambahkan margarin cairnya, aduk rata kembali. Saring adonan supaya lebih halus (tidak ada yang menggumpal/bergerindil). Lalu diamkan adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit adonan tampak mengembang dan berongga. Hasil adonan kurang lebih 600 ml, saya bagi 3 (untuk 3x tuang).
- Panaskan teflon, tidak perlu dioles margarin atau minyak ya. Tuangkan adonannya, buat pinggiran. Setelah ada gelembung atau sarang, taburi gula pasir lalu tutup. Tunggu sampai matang.
- Setelah matang angkat lalu oles dengan margarin. Taburi keju parut.
- Belah dua kue, olesi lagi dengan margarin lalu potong-potong.
