Martabak Telur ala Martabak Kubang. Siapa yang suka jajan martabak daging ? sesekali boleh coba bikin sendiri,ngga susah kok^^. tambahin irisan bawang bombay ke kocokan telur untuk rasa lebih. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho! Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang.

Oleh karenanya, banyak orang juga menyebut martabak mesir sebagai martabak kubang. Karena martabak telur yang dia janjikan enak itu, ternyata tidak enak menurut saya. Rasanya biasa saja, hanya terdiri dari telur dan daun bawang Martabak digoreng kering dan tipis. Bunda dapat memasak Martabak Telur ala Martabak Kubang menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur ala Martabak Kubang

Olah 🌸 kulit martabak : sebanyak .
Olah tepung terigu sebanyak 150 gr.
Olah minyak sayur / minyak goreng sebanyak 3 sdm.
Siapkan garam sebanyak sejumput.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 85 ml.
Olah 🌸 isian (untuk 2 martabak) : sebanyak .
Olah minyak (untuk menumis) sebanyak 3 sdm.
Siapkan bawang bombai cincang sebanyak 1/4 buah.
Olah daging sapi (sudah direbus) bisa pakai rendang sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan kentang ukuran kecil (sudah direbus) sebanyak 1 buah.
Olah garam masala / bubuk kari sebanyak 1 sdm.
Siapkan garam, gula, merica sebanyak secukupnya.
Siapkan air sebanyak sedikit.
Siapkan telur ayam sebanyak 4 butir.
Bunda dapat menyiapkan daun bawang (saya pakai kol) sebanyak secukupnya.
Olah 🌸 kuah cuko : sebanyak .
Olah gula aren hitam sebanyak 2 keping.
Siapkan bawang putih (memarkan) sebanyak 2 siung.
Siapkan cabe rawit hijau (saya pakai merah) sebanyak 5 buah.
Siapkan air sebanyak 2 gelas.
Siapkan cuka masak sebanyak 1 sdm.
Siapkan garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan air asam jawa (sekitar 3 sdm) sebanyak secukupnya.
Siapkan kecap manis sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan bawang bombai (rajang halus) sebanyak secukupnya.
Olah tomat merah (potong 8) sebanyak 1 buah.

Ada yang menarik perhatian saya ketika melihat jenis martabak ini. Saya teringat akan jenis lain martabak telur yang. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Fast food restaurant in Cibubur, Jawa Barat, Indonesia.

Langkah-langkah Untuk Martabak Telur ala Martabak Kubang

Campur terigu, minyak, garam dan tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis dan licin. Bagi adonan menjadi 2 bulatan, lalu rendam dengan minyak. Tutup dengan plastic wrap/kain, diamkan selama 3 jam..
Isian: giling daging dan potong dadu kentang. Tumis bawang bombai sampai harum, masukan daging dan kentang. Tumis sebentar lalu masukan bubuk kari, gula, garam dan merica. Aduk rata, masukan sedikit air. Masak sampai matang. Lalu campurkan dengan kocokan telur dan daun bawang. (Bisa tambah irisan cabai jika suka) Sisihkan..
Lebarkan adonan dengan bantuan tangan sampai tipis (kalau bisa di banting2 spt tukang martabak lebih bagus).
Panaskan wajan. Isi kulit martabak dengan dengan bahan isian, lalu lipat dan goreng sampai matang. Cara kedua: langsung taruh melebar kulit martabak di atas wajan, lalu masukan bahan isian dan lipat..
Cuko: masak air dan gula aren sampai gula larut, lalu masukan bawang putih, cabai, garam, cuka dan air asam. Aduk rata, pindahkan ke mangkok. Tambahkan kecap, irisan bawang bombai dan tomat..
Sajikan 😊 bisa pakai acar juga jika suka (acar ada di resepku kalau mau intip).
Super yummy! ❤️ Beneran ini enak bgt!.

Resep Martabak Mesir Kubang Martabak mesir kubang adalah martabak mesir asli padang. Kulit : campur tepung terigu dengan air, telur dan garam. Seperti resep martabak yang lain, kunci dari membuat resep martabak telur yang enak dan lezat terletak pada cara pengolahan dan bahan bahan yang digunakan. Tidak seperti martabak manis yang hanya membutuhkan adonan kulit martabak sedangkan isi atau toppingnya bisa menggunakan. Martabak telur Orins juga hadir dalam varian kombinasi, entah itu dengan pizza hingga mozzarella.