Resep: 162. Martabak Ayam Indian Curry yang Lezat Sekali

162. Martabak Ayam Indian Curry.

Bunda dapat memasak 162. Martabak Ayam Indian Curry menggunakan 35 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 162. Martabak Ayam Indian Curry

1. Siapkan ▶️BAHAN KULIT: sebanyak .
2. Siapkan terigu sebanyak 200 gram.
3. Siapkan minyak goreng sebanyak 50 ml.
4. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 100-120 ml.
5. Siapkan garam sebanyak sejumput.
6. Siapkan minyak untuk merendam adonan kulit sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan ▶️BUMBU HALUS: sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
9. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
10. Siapkan cengkeh sebanyak 3 butir.
11. Siapkan pala sebanyak 1/2 butir.
12. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 2 butir.
13. Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 2 butir.
14. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
15. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
16. Siapkan lengkoas sebanyak 3 ruas jari.
17. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
18. Bunda dapat menyiapkan ▶️ BAHAN LAIN ISIAN MARTABAK sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan bawang bombay, cincang kasar sebanyak 1 bh.
20. Bunda dapat menyiapkan daging ayam fillet sebanyak 400 gram.
21. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
22. Olah serai sebanyak 1 batang.
23. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
24. Bunda dapat menyiapkan garam dan kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
25. Siapkan santan instan cair + 35 ml air sebanyak 65 ml.
26. Bunda dapat menyiapkan bubuk indian curry sebanyak 2 sdm.
27. Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
28. Olah minyak untuk menumis sebanyak .
29. Bunda dapat menyiapkan ▶️ PELENGKAP: sebanyak .
30. Bunda dapat menyiapkan ACAR TIMUN & RAWIT (resep terpisah) sebanyak .
31. Bunda dapat menyiapkan kuah cuko (resep pernah di share) sebanyak .
32. Siapkan bawang prei yang besar, potong-potong(untuk isian) sebanyak .
33. Siapkan bawang bombay, potong-potong (untuk isian) sebanyak .
34. Bunda dapat menyiapkan garam / kaldu bubuk (untuk usian) sebanyak secukupnya.
35. Siapkan telor sebanyak .

Langkah-langkah Untuk 162. Martabak Ayam Indian Curry

1. ▶️ KULIT: Aduk rata semua bahan, ukeni sampai kalis, bagi adonan menjadi 6, rendam dalam minyak banyak. diamkan minimal 2 jam.
2. ▶️ BAHAN ISIAN: tumis bawang bombay sampai wangi dan berubah warna. masukkan bumbu halus. daun salam, serei, daun jeruk, aduk rata.tumis sampai harum. masukkan ayam fillet cincang, kaldu bubuk, garam, dan merica. aduk rata..
3. Tambahkan santan dan air. aduk rata. cek rasa. lalu tambahkan bubuk kari india. masak sampai santan asat. koreksi rasa. salin ke dalam wadah penyimpanan (contoh bubuk indian curry nya seperti di foto).
4. Setelah di diamkan 2 jam. ambil adonan kulit. pipihkan. lalu pindahkan ke atas teflon. (saya pipih kan di atas plastik gilas dengan rolling pin).
5. ▶️ campur dalam mangkok telur + bawang bombay + bawang prei + sedikit kaldu bubuk/garam, kocok asal tercampur saja..
6. Taruh isian diatas bahan kulit, lalu lipat seperti melipat kado. beri minyak goreng. hidupkan api. masak sampai matang dengan api kecil saja..
7. Masak sambil di tekan, agar isian matang merata sampai kulit agak kecoklatan. angkat. lalu sajikan dengan acar timun rawit atau kuah cuko. SELESAI.. (foto buat bekal suami😜).