Cara Untuk Membuat Martabak india khas Jambi yang Sempurna

Martabak india khas Jambi. See more ideas about Jambi, Food, Indonesian food. It is located a few blocks from the two major hotels in Jambi, the Novita and the Abadi, just a short ways from the entrance to the newer Abadi. Resep Martabak Har Khas Palembang Sederhana Kuah Kari Spesial Asli Enak.

Lebarkan adonan, lalu letakkan di atas wajan, tuangkan satu bagian bahan isi di tengah kulit martabak. Lipat menyerupai amplop dengan bantuan sodet, goreng sambil dibalik sesekali hingga kecokelatan. COM - Martabak telur merupakan makanan khas India yang kini mulai dikenal di Indonesia. Bunda dapat menyiapkan Martabak india khas Jambi menggunakan 28 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak india khas Jambi

1. Siapkan Bahan kulit martabak sebanyak .
2. Siapkan Tepung terigu sebanyak 1 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan Telur ayam sebanyak 3 butir.
4. Siapkan Kaldu bubuk sebanyak 1 bks.
5. Siapkan Margarin sebanyak 1 sdm.
6. Siapkan Daun bawang potong 1cm sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan Minyak makan sebanyak .
8. Olah Bahan kuah nya : sebanyak .
9. Siapkan Daging sapi sebanyak 500 gr.
10. Olah biji Kelapa parut sebanyak 1.
11. Siapkan Bumbu kari bubuk sebanyak 1 bks.
12. Olah Daun kari sebanyak 1 genggam.
13. Olah Daun bawang sebanyak .
14. Siapkan Kaldu bubuk sebanyak .
15. Olah Lombok hijau sebanyak 1 ons.
16. Olah Bawang putih sebanyak 10 siung.
17. Siapkan Bawang merah sebanyak 10 siung.
18. Olah Lengkuas sebanyak 3 ruas jari.
19. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah besar sebanyak .
20. Olah Jahe sebanyak 1 ruas jari.
21. Olah Garam gula sebanyak .
22. Siapkan Tomat merah sebanyak 3 buah.
23. Bunda dapat menyiapkan Bahan kecap cabe : sebanyak .
24. Olah Bawang bombay sebanyak .
25. Olah Bawang merah sebanyak .
26. Olah Cabe merah kecil sebanyak .
27. Bunda dapat menyiapkan Jeruk nipis sebanyak .
28. Olah Kecap manis bango sebanyak .

Martabak telur memiliki cita rasa yang gurih. Berisikan sayur, daging dan bumbu lainnya yang digabung menjadi satu dalam sebuah kulit adonan. Makanan martabak telur ini cukup digemari. Martabak Har sebenarnya diprakarsai oleh seorang saudagar keturunan India bernama Haji Abdul Rahman (Har).

Langkah-langkah Untuk Martabak india khas Jambi

1. Cuci bersih kentang dan rebus sampai matang, kemudian diiris dadu 1cm, masukkan daun bawang iris selebar 1cm, masukkan 3 putih telur, dan masukkan kaldu bubuk 1bks, icip, sisihkan.
2. Diwadah terpisah, masukkan 1 kg tepung terigu, air garam, 3 kuning telur, margarin, minyak makan secukupnya dicampur sampai rata dan kalis, masukkan air garamnya perlahan, dan minyak makan bsa ditambah lagi sampai adonan tdk lengket, bentuk bulat2 seukuran 50gr, kira2 akan terbentuk 25 biji bulatan.
3. Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cabe merah keriting, kunyit sisihkan.
4. Tumis bumbu yg sdh di blender, masukkan bumbu kari bubuk kemudian masukkan daging sapi yg sudah diiris dadu 2cm, tunggu sampai daging nya lembut, api nya sedang saja.
5. Peras kelapa parut, santan kental nya disisihkan terlebih dahulu, kemudian peras santan cairnya..
6. Masukkan santan cair ke dlm tumisan daging, tutup pancinya, tunggu sampai dagingnya lembut, kemudian masukkan irisan tomat merah, daun kari, cabe hijau besar utuh tdk diiris, kaldu bubuk, garam, gula, dan trakhir masukkan santan kentalnya, aduk sampai mendidih, matikan kompor, sisihkan.
7. Iris bawang bombay, bawang merah, cabe merah kecil, simoan dlm 1 wadah, masukkan air jeruk nipis, garam, dan kecap manis.
8. Ambil 1 bulat adonan, di ratakan menggunakan alas plastik atas bawah yg sdh diberi minyak agar tdk lengket, kemudian masukkan 2 sendok campuran kentang tadi, dan dilipat sampai tdk ada adonan kentang yg terlihat, ulangi step ini sampai semua adonan tepung dan kentang habis..
9. Setelah semua adonan martabaknya habis, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan..
10. Saatnya penyajian😋😋, masukkan martabak yg sdh digoreng ke dlm piring saji, iris sedikit bagian tengahnya, sampai kentangnya terlihat, kemudian siram dgn kuah kari, dan siramkan 1 sdm kuah kecap cabe nya. Selamat mencoba 😍😍.

Untuk asal muasal martabak Har sendiri sebenarnya belum begitu jelas, beberapa menyebutkan ini berasal dari India mengingat yang memprakarsainya adalah keturunan India. Jangan lupa manjakan lidahmu dengan aneka makanan khas Jambi yang bisa bikin lidah menari liar berikut ini. Jambi adalah nama salah satu provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah pulau Sumatera. Di Sumatera, ada tiga provinsi dengan ibukota bernama. Selain martabak manis, pedagang juga menyediakan martabak telor.