Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang.
Bunda dapat memasak Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang menggunakan 15 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang
- Olah daging sapi cincang (bisa diganti dengan kornet/ bakso sapi cincang) sebanyak 1/2 kg.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Siapkan gula sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kentang sebanyak 3 buah.
- Bunda dapat menyiapkan wortel sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan tauge sebanyak 1 genggam.
- Olah daun seldri dan daun bawang sebanyak secukupnya.
- Olah margarine sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan kulit lumpia siap pakai sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
- Olah bawah putih sebanyak 10 siung.
- Olah kemiri sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
Instruksi Untuk Martabak Kentang Daging Pakai Cuko Palembang
- Potong kecil sayur-sayuran sesuai keinginan.
- Tumis daging cincang dengan margarine, sisihkan di pinggir wajan.
- Tumis bumbu halus, masukan garam, gula dan lada bubuk..
- Campurkan tumisan bumbu dan daging cincang. Masukan sayuran yang telah dipotong, kecuali seledri dan daun bawang.
- Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. tunggu hingga air mengering, masukan daun bawang dan seledri.
- Setelah matang, masukan ke dalam wadah yang ada penutup.
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan hasil tumisan.
- Lipat sesuai keinginan, bisa segitiga atau kotak (juka susah direkatkan bisa di lem dengan putih telur).
- Goreng dengan minyak panas. Jaran sering di balik untuk menghindari minyak mengendap di martabak.
- Goreng hingga berubah warna kekuning emasan..
- Hidangkan selagi panas. Bisa dimakan dengan saos sambal, cabai rawit/cuka.
