Name: Martabak Mie Madura Pinggiran Telur Kocok
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 19 min
Yield: 10" pie (6 servings)
Ingredients: Kulit; 5 sendok sayur tepung terigu; 1 jumput garam; 1/4 gelas air; Sedikit minyak; Isi; 2 keping bihun jagung; 1 buah wortel; 2 tangkai sledri; 3 bawang putih; 5 bawang merah; 1/4 sendok teh merica; 2 sendok teh garam; 2 tetes minyak wijen (opt); 1 sendok makan saos tiram; 1/2 sendok makan kecap; Pinggiran; 2 sendok sayur tepung terigu; 1 butir telur; 2 daun bawang; 1 sendok teh garam; 1/2 gelas air; Sejumput merica

Martabak Mie Madura Pinggiran Telur Kocok.

Bunda dapat memasak Martabak Mie Madura Pinggiran Telur Kocok menggunakan 23 bumbu dan dalam 19 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Mie Madura Pinggiran Telur Kocok

Bunda dapat menyiapkan Kulit sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 5 sendok sayur.
Siapkan garam sebanyak 1 jumput.
Olah air sebanyak 1/4 gelas.
Olah minyak sebanyak Sedikit.
Olah Isi sebanyak .
Olah bihun jagung sebanyak 2 keping.
Siapkan wortel sebanyak 1 buah.
Siapkan sledri sebanyak 2 tangkai.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3.
Olah bawang merah sebanyak 5.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/4 sendok teh.
Olah garam sebanyak 2 sendok teh.
Siapkan minyak wijen (opt) sebanyak 2 tetes.
Bunda dapat menyiapkan saos tiram sebanyak 1 sendok makan.
Bunda dapat menyiapkan kecap sebanyak 1/2 sendok makan.
Olah Pinggiran sebanyak .
Olah tepung terigu sebanyak 2 sendok sayur.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak 2.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sendok teh.
Olah air sebanyak 1/2 gelas.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak Sejumput.

Instruksi Untuk Martabak Mie Madura Pinggiran Telur Kocok

MEMBUAT KULIT:.
Campurkan tepung & garam, uleni dengan dituang air sedikit2 hingga kalis (molor), banting2 hingga agak lemes...
Kemudian tambahkan sedikit minyak goreng, uleni lagi & banting2 sampai tidak lengket.
Diamkan adonan & jgn lupa tutupi dengan plastik.
MEMBUAT ISI:.
Rebus bihun hingga matang, tambahkan beberapa tetes minyak agar tidak lengket. Tiriskan.
Setelah di tiriskan tambahkan kecap, saos tiram & minyak wijen. Aduk rata.
Haluskan bawang merah, bawang putih, merica & garam. Kemudian tumis hingga harum agak kecoklatan.
Masukan wortel yg sdh diiris tipis2 beserta potongan sledri, masak hingga wortel matang.
Masukan bihun, aduk rata.. aduk2 hingga matang & tes rasa.
MEMBUAT PINGGIRAN:.
Campur semua bahan jadi satu kemudian aduk rata hingga agak encer.
MEMBUAT MARTABAK:.
Ambil sejumput bahan kulit, celup ke sedikit minyak.. pipihkan diatas wadah datar dengan plastik.
Letakan bihun di atasnya, kemudian bungkus membentuk segitiga / suka2.
Panaskan beberapa tetes minyak, goreng martabak hingga kecoklatan (jangan lupa di balik biar ndk gosong).
Setelah matang, tuang adonan pinggiran disekeliling martabak (bisa lgsg beberpa martabak ya.. saya lgsg 5) Goreng hingga pinggiran matang & jgn lupa di balik juga 😁.
Dimakan dg petis & cabe mantull anget2.
Happy cooking 🍳.