Name: Martabak Shanghai
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4" pie (8 servings)
Ingredients: Bahan kulit:; 250 gr terigu + 1/2 sdt baking powder; 2 butir telur; 400 ml air (jika keenceran air boleh dikurangi); 3 siung bawang putih (halus); 3 sdm margarine leleh; 3 tangkai seledri (iris); 3 tangkai daun bawang (iris); Secukupnya garam dan lada bubuk; Bahan Isian; 200 gr kentang (potong kecil); 150 gr wortel (potong kecil); 1 tongkol jagung manis (diserut); 150 gr daging ayam cincang; 3 siung bawang putih (halus); Secukupnya garam dan lada bubuk; 300 ml air; 2 sdm margarine (utk menumis); Pelengkap:; Cabe rawit; Sambal botolan

Martabak Shanghai.

Bunda dapat memasak Martabak Shanghai menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Shanghai

Olah Bahan kulit: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan terigu + 1/2 sdt baking powder sebanyak 250 gr.
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 2 butir.
Siapkan air (jika keenceran air boleh dikurangi) sebanyak 400 ml.
Olah bawang putih (halus) sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan margarine leleh sebanyak 3 sdm.
Olah seledri (iris) sebanyak 3 tangkai.
Siapkan daun bawang (iris) sebanyak 3 tangkai.
Bunda dapat menyiapkan garam dan lada bubuk sebanyak Secukupnya.
Olah Bahan Isian sebanyak .
Siapkan kentang (potong kecil) sebanyak 200 gr.
Siapkan wortel (potong kecil) sebanyak 150 gr.
Bunda dapat menyiapkan jagung manis (diserut) sebanyak 1 tongkol.
Bunda dapat menyiapkan daging ayam cincang sebanyak 150 gr.
Siapkan bawang putih (halus) sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan garam dan lada bubuk sebanyak Secukupnya.
Siapkan air sebanyak 300 ml.
Siapkan margarine (utk menumis) sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Pelengkap: sebanyak .
Olah Cabe rawit sebanyak .
Olah Sambal botolan sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Shanghai

Campurkan bahan kulit jadi satu aduk rata hingga didapat keencerannya yang pas. sisihkan..
Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum masukkan daging ayam cincang biarkan berubah warna masukkan wortel dan kentang tambahkan air biarkan 1/2 empuk tambahkan jagung serut hingga empuk. Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk koreksi rasa. Biarkan airnya menyusut..
Siapkan penggorengan berisi minyak celupkan cetakan martabak shanghai hingga benar-benar panas setelah itu tuang adonan kulit setengah cetakan beri isian dan tutup lagi dengan adonan kulit. Biarkan matang dalam minyak dan terlepas dari cetakan, goreng hingga matang. Dan adonan habis..
Martabak shanghai siap dihidangkan sebagai camilan atau snack acara jangan lupa dimakan dengan cabai rawit atau sambal botol ya mom..
Tips: alat pencetak direndam dalam minyak panas dulu dan saat sblm menggoreng dalam cetakan isi dengan minyak panas sedikit agar adonan tidak menempel di cetakan..