Resep: Martabak Keju Wijen Bersarang yang maknyus

Martabak Keju Wijen Bersarang.

Bunda dapat memasak Martabak Keju Wijen Bersarang menggunakan 13 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Keju Wijen Bersarang

1. Bunda dapat menyiapkan Terigu protein sedang sebanyak 225 gram.
2. Olah Telur sebanyak 1 butir.
3. Olah Air untuk adonan sebanyak 250 ml.
4. Siapkan Baking soda (x2) sebanyak 3/4 sdt.
5. Siapkan Baking powder sebanyak 3/4 sdt.
6. Olah pasta pandan sebanyak secukupnya.
7. Olah Gula pasir sebanyak 30 gram.
8. Siapkan air untuk campuran pasta pandan dan baking soda sebanyak 100 ml.
9. Olah Maizena sebanyak 20 gram.
10. Bunda dapat menyiapkan Keju, diparut sebanyak secukupnya.
11. Bunda dapat menyiapkan Wijen sebanyak secukupnya.
12. Siapkan Krimer Kental manis sebanyak secukupnya.
13. Bunda dapat menyiapkan Wijsman atau margarine sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Martabak Keju Wijen Bersarang

1. Kocok terigu, gula, maizena dan 250 ml air agak lama sampai benar-benar larut. Bisa menggunakan mixer ataupun whisker..
2. Masukkan telur dan baking powder, campur saja dengan spatula, tidak perlu dikocok..
3. Diamkan adonan selama 1 jam atau lebih, tutup adonan dengan lap basah atau plastik wrapping.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan 50 ml air dengan pasta pandan dan baking soda, aduk rata kemudian tuang ke dalam 1 bagian adonan, aduk rata kembali..
5. Siapkan teflon tebal dan anti lengket diameter 26 cm. Panaskan di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Tunggu sampai benar-benar panas. Bisa di cek dengan mencipratkan air ke wajan, bila air langsung menguap berarti sudah siap..
6. Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah panas, jangan dulu ditutup.
7. Setelah gelembung naik, tapi belum pecah, kecilkan api sedikit, taburi gula pasir, kemudian tutup teflon..
8. Tunggu sampai adonan matang dan bersarang sempurna..
9. Setelah matang, angkat martabak dari teflon, segera olesi dengan wijsman/margarin, kemudian beri topping krimer kental manis, keju parut, dan wijen.
10. Ulangi dari langkah 4 untuk satu bagian adonan lagi..