Cara Untuk Membuat Martabak Pandan Keju yang Menggugah Selera

Martabak Pandan Keju.

Bunda dapat memasak Martabak Pandan Keju menggunakan 18 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Pandan Keju

1. Bunda dapat menyiapkan Bahan A sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan + 100 ml air matang sebanyak 200.
3. Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
4. Olah vanilla essence sebanyak 1 sdt.
5. Olah tepung segitiga biru sebanyak 200 gr.
6. Olah susu bubuk sebanyak 2 sdm.
7. Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
8. Bunda dapat menyiapkan kuning telur sebanyak 2 butir.
9. Bunda dapat menyiapkan Bahan B sebanyak .
10. Olah pasta pandan sebanyak 1/4 sdt.
11. Bunda dapat menyiapkan soda kue sebanyak 3/4 sdt.
12. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 2 sdt.
13. Siapkan air matang sebanyak 2 sdt.
14. Siapkan Topping sebanyak .
15. Olah Gula pasir sebanyak .
16. Siapkan Margarin sebanyak .
17. Siapkan Keju cheddar parut sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan Kental manis sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Pandan Keju

1. Campur rata 200ml air, garam, dan vanilla. Masukkan tepung dan susu. Proses dengan mixer selama 5 menit hingga adonan menjadi kalis dan tidak bergerindil..
2. Masukkan gula dan kuning telur. Proses selama 10 menit hingga adonan menjadi kenyal dan elastis..
3. Pindahkan adonan ke dalam mangkok, lalu tambahkan 100ml air. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan dikeplok2 menggunakan sendok sayur..
4. Istirahatkan adonan ± 2 jam agar adonan menjadi lebih lembut dan kenyal..
5. Setelah 2 jam, tambahkan pasta pandan, aduk rata. Lalu tambahkan soda kue, air, dan gula ke dalam adonan. Aduk rata sambil dikeplok2 (arah naik turun) menggunakan sendok sayur selama 1-2 menit saja..
6. Panaskan frying pan, lalu tuang adonan. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Setelah muncul gelembung di bagian pinggir, segera kecilkan api ke paling kecil..
7. Jika gelembung2 sudah rata ke seluruh permukaan, taburi gula pasir, lalu tutup pan separuh saja sampai setengah matang. Jika pinggiran sudah berubah warna menjadi coklat, segera tutup pan seluruhnya hingga mengering 90%, matikan api, biarkan pan dengan keadaan tertutup hingga martabak matang 100% supaya tidak gosong..
8. Angkat martabak, beri margarin, dan topping sesuai selera. Sajikan..
9. TIPS : Adonan harus dikeplok2 menggunakan sendok sayur ya untuk memasukkan udara sebanyak mungkin. Ini kunci utama supaya seratnya bagus 😊.