Martabak Kentang Palembang. Martabak HAR have many branch in Palembang, one of them is at Sudirman street near Great. Buat nyobain martabak HAR kamu cukup ke pusat kota Palembang. Sudirman, Palembang, tanpa tahu ke mana harus menuju.

Martabak Palembang paling sip disantap dengan kuah kental kaya rempah dengan beberapa potongan kentang. Untuk menjajal makanan khas Palembang ini, langsung saja menuju Martabak. Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Bunda dapat menyiapkan Martabak Kentang Palembang menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kentang Palembang

Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit : sebanyak .
Olah tepung terigu sebanyak 2 gelas kecil.
Bunda dapat menyiapkan telur ayam sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan / 1 gelas air sebanyak 200 cc.
Bunda dapat menyiapkan tepung sagu sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
Olah Minyak untuk menggoreng sebanyak .
Siapkan Bahan Isian: sebanyak .
Olah kentang rebus.kupas kulitnya potong dadu kecil2 sebanyak 1/4 kg.
Olah daun bawang, daun seledri secukupnya sebanyak 2 tangkai.
Siapkan telur ayam sebanyak 1 butir.
Olah minyak untuk menumis sebanyak 3 sdm.
Olah Bumbu : sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Siapkan bawang putih, sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan merica kasar sebanyak 10 butir.
Bunda dapat menyiapkan Garam secukupnya. - setengah cangkir air sebanyak .

You can find Martabak HAR in several restaurants / official martabak food stalls which are found in Some facts about the martabak above can prove that indeed the typical Palembang Martabak HAR. Martabak yang berintikan telur (yakni, martabak telur) ada didapati di Palembang, ia lazimnya Ada juga jenis martabak yang berintikan sayur - resipi yang berintikan banyak kentang yakni "martabak. Martabak khas palembang ini mirip seperti martabak telur. Lihat ide lainnya tentang Indonesia, High tea, Afternoon tea.

Instruksi Untuk Martabak Kentang Palembang

Semua bumbu dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air setelah mendidih, masukan telur aduk cepat hingga membentuk spt orak arik telur, lalu masukkan kentang rebus yang sdh di potong kecil2, terakhir tambahkan daun bawang, seledri aduk rata. Masak hingga airnya meresap/mengering. Angkat dinginkan..
Cara membuat kulit Martabak Kentang : Campur tepung terigu dan Sagu tambahkan air,telur, beri sedikit garam..aduk rata boleh dg mixer atau dg sendok saja. *takaran air boleh ditambah atau dikurangi..sesuaikan dg encer atau tidak nya adonan. (Adonan jgn terlalu kental).
Panas kan dg api kecil, wajan datar anti lengket diameter ± 15 cm beri beberapa tetes minyak atau mentega oleskan tipis saja. Setelah wajan panas masukan 2 sendok makan atau lebih adonan kulit yang masih cair. Posisi wajan tetap di atas api kompor. Sambil diputar cepat hingga membentuk kulit dadar yang tipis merata tdk sobek/bolong2. Setelah matang angkat..ulangi terus membuat dadar kulit martabak, hingga adonan habis..
Kemudian isi kulit martabak dg 1 sdm bahan isi, bentuk spt melipat amplop, rekatkan dg putih telur. Setelah semua kulit martabak sdh di isi. Panaskan minyak dg api sedang, goreng martabak dg api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Angkat tiriskan. Selesai deh.
Cara membuat kuah cuko. Didihkan 1 liter air, masukkan 1/4 kg gula aren / gula jawa yang wrnanya agak hitam, tambahkan larutan air asam jawa secukupnya sesuaikan selera. Haluskan 7 siung bawang putih + 10 buah cabe rawit atau sesuaikan dg selera, garam secukupnya. Setelah halus masukkan ke dalam rebusan air gula dan asam jawa yang sdh mendidih. Aduk sebentar. Matikan kompor. Dinginkan kuah cuko. Setelah dingin, saring, buang ampasnya..
SELAMAT MENCOBA :).

Bagi yang pernah ke Palembang, mungkin tak asing lagi dengan nama Martabak HAR. Tapi, khusus warga Jakarta dan sekitarnya, untuk menikmati kudapan itu tak perlu jauh-jauh terbang ke Palembang. Dibanding martabak-martabak yang lain, menurut saya, martabak HAR adalah yang paling sederhana dalam cara pembuatannya. Untuk membuat martabak HAR tidak diperlukan cincangan daging. Tempat wisata di Palembang - Ibu kota Palembang ini merupakan kota kedua setelah Medan.