Martabak kentang telur. Buat ngabisin kulit lumpia bikin isian martabak telur mini yang simpel aja buat buka puasa, eh isi nya masih banyak kulitnya habis, jadi malah bikin kulit. Sebenarnya isi sesuai selera bunda tadinya mau bikin. Resep martabak telur - Siapa sih di antara kita yang tidak suka dengan martabak?
Martabak telur adalah kudapan yang dibuat dari adonan tepung dengan isian telur, daging berbumbu, dan daun bawang.
Nantinya, adonan tersebut dipipihkan, diberi isian, dan digoreng hingga matang.
Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir.
Bunda dapat memasak Martabak kentang telur menggunakan 15 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak kentang telur
- Siapkan Tepung terigu sebanyak 250 gram.
- Siapkan tepung kanji sebanyak 50 gram.
- Olah telur sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat menyiapkan margarine leleh sebanyak 2 sdm.
- Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
- Olah air sebanyak Secukupnya.
- Olah Bahan isi sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kentang sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak 100 gram.
- Siapkan daun seledri sebanyak 2 batang.
- Siapkan bawang bombay (tergantung selera) sebanyak 1/2.
- Siapkan telur ayam / 1 butir bebek sebanyak 2 butir.
- Siapkan garam dan bubuk kaldu sebanyak Secukupnya.
- Olah bumbu kari (boleh di skip) sebanyak 1 sdt.
Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. Tapi dari keduanya punya kesamaan yaitu. Cara Membuat Martabak telur adalah merupakan makanan yang memiliki arti "terlipat". Sejarah dari kue Martabak ini sendiri juga cukup menarik untuk disimak, berawal dari seorang pemuda yang.
Instruksi Untuk Martabak kentang telur
- Isi martabak : Kukus kentang sampai empuk, kupas kulitnya trus potong2 dadu/dicacah/hancurkan (sesuai selera yaa, kalau saya ambil praktisnya di hancur kasar).
- Potong² halus daun bawang dan seledri..
- Kocok telur seperti mau mendadar telur, masukkan kentang kukus yang telah di hancurkan tadi, daun bawang dan seledri aduk rata kasih garan dan kaldu bubuk secukupnya. Sisihkan..
- Kulit martabak : Campur tepung, garam, kaldu bubuk jadi satu. Aduk rata, kasih air dan telur aduk aduk sampai rata, bila perlu saring (saya mixer / pake whisk)..
- Panaskan teflon, Ambil satu centong sayur adonan kedalam teflon, ratakan dengan cara di putar putar (mendadar) Gunakan api sedang, dadar sampai matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Sambil mendadar bisa juga sambil kita isi kulit martabak yang telah siap. Ambil satu sendok isi, lipat dan lem tiap lipatan agar tak lepas sewaktu menggoreng dengan menggunakan adonan tepung (saya ambil sedikit adonan kulit buat lem).
- Goreng kulit martabak yang telah diisi tadi sampai matang. Angkat dan tiriskan..
- Hasil nya terlihat garing😍.
- Siap di santap dengan kuah kari atau dengan cabe rawit😊.
- Selamat memcoba dan jangan lupa setor rekuk nya yaa😍😍😍.
Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak Matang Merata Serta Kulitnya Anti Sobek dan Bisa Menggunakan Teflon Di Rumah. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun dimodifikasi dengan berbagai warna dan rasa. Savoury pan-fried pastry stuffed with egg, meat and spices. Martabak Telur is one of Indonesia street food.
