Martabak Kentang kuah cuko. Martabak Kentang bisa dinikmati dg cabe rawit utuh, atau kuah cuko ƴang biasa untuk pempek. Siapa yang tak kenal martabak telur yang sering dijual dipinggir jalan. martabak telur isi kentang sangat enak di nikmati terutama jika berteman dengan kuah. Martabak Kentang Kuah Mesir ini, boleh saja Bunda modifikasi isinya, tentu akan semakin nikmat jika pas dengan selera.

Martabak ini tentunya unik, tapi tetap bergizi. Kuah cuko: Didihkan air dalam panci bersama asam jawa, gula merah, dan gula pasir hingga gula. Kuah cuko adalah sajuan nikmat asal Palembang yang biasanya disajikan bersama dengan pempek. Bunda dapat menyiapkan Martabak Kentang kuah cuko menggunakan 15 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kentang kuah cuko

Olah kulit lumpia sebanyak 20 lembar.
Olah kentang sebanyak 2 buah.
Siapkan wortel sebanyak 1 buah.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Siapkan lada dan garam sebanyak secukupnya.
Olah daun sop dan daun bawang sebanyak iris.
Bunda dapat menyiapkan bahan cuka : sebanyak .
Olah gula aren sebanyak 1/4 kg.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 500 ml.
Siapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
Siapkan cabe rawit (sesuai selera) sebanyak 10 buah.
Siapkan asem jawa sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.

Tak hanya melulu dengan pempek, kamu bisa mengkreasikan camilan lainnya yang bisa disajikan bersama kuah cuko. Salah satu sajian yang dapat kamu buat adalah martabak mini. Perpaduan martabak shanghai dengan kuah cuko memang nikmat sekali. Seperti Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang yang semakin mantap jika Umumnya resep martabak shanghai menggunakan isian potongan wortel, kentang dan daging.

Langkah-langkah Untuk Martabak Kentang kuah cuko

Kupas dan bersihkan kentang dan wortel,iris dadu lalu dikukus hingga kentang empuk.
Bumbu tumis :haluskan bawang merah,putih,lada.
Panaskan minyak secukupnya untuk tumis,kemudian masukkan bumbu tumis,masukkan kentang wortel tumis hingga bumbu rata.
Masukkan telur dan daun sop bawang.
Diamkan dulu tumisan hingga dingin.
Siapkan kulit lumpia di atas talenan,taruh tumis kentang 1 sendok di atasnya.
Lipat kulit hingga rapih.
Bisa langsung goreng atau di simpan dahulu d kulkas,lebih baik sih d simpan kulkas dulu biar lebih rapih karena ujungnya g saya lem dgn putih telur,kalo mau lebih rapih bisa dilem ujungnya dengan putih telur.
Cara bikin cuko : rebus gula aren dan air hingga gula larut dan matikan api, cabe direbus/rendam air panas agar tdk bau wangur + bawang putih dihaluskan, masukkan bumbu k air rebusan,tambah garam,asem diencerkan di air lalu di cemek2 lalu campurkan k dlm cuko.
Diamkan cuka semalaman baru d saring agar bumbu meresap dahulu.

Sambal Sauce, Indonesian Food, Gravy, Drink, Salsa Music, Indonesian Cuisine Kuah/cuko Martabak Mesir. Black Eyed Peas, Asian Recipes, Beans, Vegetables, Health, Food Martabak telur mini kuah kari kentang super simple. Jika kurang asam boleh tambahkan cuka. Kuah cuko dibuat dari gula merah, air asam atau cuka, air, dan garam secukupnya. Selain itu, ditambahkan pula potongan wortel, bawang merah, timun, dan cabe rawit.