Martabak kentang saus cuko. Siapa yang tak kenal martabak telur yang sering dijual dipinggir jalan. martabak telur isi kentang sangat enak di nikmati terutama jika berteman dengan kuah. Martabak Kentang bisa dinikmati dg cabe rawit utuh, atau kuah cuko ƴang biasa untuk pempek. Entah dari mana martabak isi sayuran wortel dan kentang ini di beri nama martabak shanghai.
Tak hanya melulu dengan pempek, kamu bisa mengkreasikan camilan lainnya yang bisa disajikan bersama kuah cuko.
Salah satu sajian yang dapat kamu buat adalah martabak mini.
Kedua jenis martabak ini berbeda dari segi rasa dan pembuatannya.
Bunda dapat menyiapkan Martabak kentang saus cuko menggunakan 17 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak kentang saus cuko
- Siapkan Bahan Martabak kentang : sebanyak .
- Siapkan kulit lumpia siap jd sebanyak 1 bungkus.
- Siapkan Kentang yg sudah direbus atau kukus matang dipotong dadu kecil2 sebanyak .
- Olah telur ayam (sisihkan 1 putih telurnya saja) sebanyak 4.
- Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah merica sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan Daun bawang (sesuai selera msg2) iris tipis sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Bawang bombay (sesuai selera masing2) cincang kasar sebanyak secukupnya.
- Siapkan Minyak goreng sebanyak secukupnya.
- Siapkan bawang putih sudah dihaluskan sebanyak 6 siung.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan kuah cuko : sebanyak .
- Olah cabe rawit hijau atau gendut merah cabe rawit sudah dihaluska sebanyak 15.
- Siapkan gula aren kecil sebanyak 4 biji.
- Siapkan air matang sebanyak 1 liter.
- Olah ebi udang sebanyak 2 sdt.
- Siapkan garam sebanyak 2 sdt.
- Siapkan Asam jawa matang (boleh diganti dgn cuko asam) sebanyak secukupnya.
Kentang saus bayam bukan hanya resep menu sehat untuk pengganti nasi saja. Salah satu nya dengan mencoba membuat Kentang Saus Bayam. Kentang sebagai pengganti nasi juga bisa menambah tenaga di pagi hari karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Kuah cuko: Didihkan air dalam panci bersama asam jawa, gula merah, dan gula pasir hingga gula larut, angkat, saring, buang Jajanan khas Korea dengan saus pasta merah yang khas diselimuti lelehan keju.
Instruksi Untuk Martabak kentang saus cuko
- Cara membuat martabak kentang : Panaskan minyak goreng dgn api kecil.
- Kocok 3 telur+ sisa kuning telur hingga rata masukan garam merica daun bawang bawang bombay lalu masukan potongan kentang yg sudah matang aduk hingga merata semua tercampur.
- Kocok putih telur diwadah terpisah untuk baluran pelapis dan siapkan minyak goreng diwadah kecil untuk perekatkulit lumpia ketika mau digoreng.
- Siapkan kulit lumpia dipermukaan datar lalu tuangkan 1 sdt bahan yg telah dicampur (kentang+telur) lalu lipat menjadi persegi jgn lupa dikasih minyak goreng ujungnya agar mau menempel kemudian baluri diputih telur supaya tetap terjaga bentuknya.
- Minyak goreng sudah panas lalu goreng hingga warna kecoklatan dan matang.
- Setelah matang sisihkan dipiring lalu sajikan.
- Cara membuat kuah cuko : Didihkan air matang dgn api besar hingga mendidih.
- Diwadah terpisah campurkan bawang putih halus dan cabe rawit halus serta ebi halus.
- Setelah air mendidih masukan gula aren diamkan agar larut dgn sendirinya lalu masukan campuran bahan halus (bawang putih+cabe rawit+ebi halus) lalu masukan garam dan asam jawa matang.
- Biarkan didih hingga kuahnya mengental.
- Setelah agak mengental matikan api lalu dinginkan.
- Setelah kuah cuko dingin sajikan bersama dgn martabak kentang tadi yg telah digoreng.
- Selamat menikmati.
Kedua jenis martabak ini sama-sama disajikan dengan kuah cuko yang terasa pedas-asam. Kuah cuko dibuat dari gula merah, air asam atau cuka, air, dan Martabak mesir sebetulnya tak jauh beda. Lihat ide lainnya tentang Resep, Makanan, Adonan. Resep Kuah Martabak Telor Yang Segar. Resep Saus cuka gula merah untuk martabak.
