Bagaimana Cara Memasak 75. Martabak Mesir Khas Padang yang Lezat Sekali

Lezat, Gurih dan Yummy.

75. Martabak Mesir Khas Padang. Martabang mesir atau martabak kubang adalah kuliner sumatera barat yang sangat populer dan berasal dari Timur tengah dan India dan awalnya di perkenalkan. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho! Provinsi ini memiliki beragam destinasi wisata yang sayang.

75. Martabak Mesir Khas Padang Martabak telor khas padang. is at Jln Pancasan Atas. Isian martabak telur dan martabak mesir ternyata cukup berbeda dimana isian daging dalam martabak mesir dimasak dengan bumbu rempah yang banyak. Bahkan tak tanggung-tanggung, bumbu rempahnya sangat beragam seperti halnya rendang atau gulai. Bunda dapat menyiapkan 75. Martabak Mesir Khas Padang menggunakan 41 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 75. Martabak Mesir Khas Padang

  1. Bunda dapat menyiapkan BAHAN ISIAN: sebanyak .
  2. Olah daging sapi cincang (sengaja bikin banyak utk stok) sebanyak 400 gram.
  3. Olah serei sebanyak 1 batang.
  4. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
  5. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
  6. Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
  7. Bunda dapat menyiapkan bubuk kari (saya pakai yang dikirimin dari padang) sebanyak 3 sdm.
  8. Bunda dapat menyiapkan garam dan kaldu sapi bubuk sebanyak Secukupnya.
  9. Siapkan santan sebanyak 350 ml.
  10. Olah merica bubuk sebanyak 1 sdt.
  11. Olah bawang bombay yang besar, cincang kasar sebanyak 1 bh.
  12. Siapkan minyak untuk menumis sebanyak .
  13. Olah BUMBU HALUS UNTUK ISIAN: sebanyak .
  14. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
  15. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
  16. Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
  17. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
  18. Siapkan lengkoas sebanyak 3 ruas jari.
  19. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
  20. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3 butir.
  21. Bunda dapat menyiapkan bunga lawang sebanyak 2 bh.
  22. Siapkan pala sebanyak 1/2 bh.
  23. Olah cengkeh sebanyak 4 butir.
  24. Bunda dapat menyiapkan BAHAN KUAH: sebanyak .
  25. Olah air sebanyak 500 ml.
  26. Olah kecil gula aren (saya pakai gula aren bukan gula jawa) sebanyak 4 bulatan.
  27. Siapkan asam jawa sebanyak 2 sdm.
  28. Siapkan garam sebanyak sejumput.
  29. Olah BAHAN KULIT; sebanyak .
  30. Bunda dapat menyiapkan terigu sebanyak 200 gram.
  31. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 50 ml.
  32. Olah air sebanyak 100-120 ml.
  33. Olah garam sebanyak sejumput.
  34. Olah minyak goreng untuk merendam adonan sebanyak secukupnya.
  35. Bunda dapat menyiapkan PELENGKAP: sebanyak .
  36. Siapkan cabe rawit hijau, sebanyak iris.
  37. Olah bawang bombay, sebanyak iris.
  38. Siapkan tomat, sebanyak iris.
  39. Olah Telor ayam (untuk isian) sebanyak .
  40. Bunda dapat menyiapkan Bawang bombay cincang (untuk isian) sebanyak .
  41. Bunda dapat menyiapkan daun bawang, iris2 (untuk isian) sebanyak .

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Martabak yang satu ini sering disebut dengan sebutan martabak kubang atau martabak mesir. Martabak dengan perpaduan rasa Padang dan India ini termasuk Dengan aroma rempah khas Padang dan India dijamin ini akan memuaskan. Baca juga : Resep Kalio Daging Sapi Khas Padang.

Instruksi Untuk 75. Martabak Mesir Khas Padang

  1. KULIT MARTABAK: Campur semua bahan kecuali air, aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit air (tadi saya pakai lebih sedikit dari 100 ml). uleni sampai kalis elastis. bagi adonan menjadi 5 atau 6, bulat2kan, lalu rendam di minyak yg banyak sampai seluruh adonan terendam. diamkan minimal 2 jam..
  2. BAHAN ISIAN: tumis bawang bombay sampak wangi, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai agak berubah warna, masukkan serei, daun jeruk, daun salam, daun kunyit. tumis sebentar. masukkan daging cincang dan kari bubuk. aduk rata. tambahkan kaldu bubuk dan garam. aduk2. masak sampai daging berubah warna. lalu tambahkan santan, aduk-aduk, masak terus sampai santan agak asat. koreksi rasa. matikan api, sisihkan. (kira2 seperti di foto).
  3. BAHAN KUAH: didihkan air, masukkan gula merah dan asam jawa beserta garam, masak hingga mendidih dan gula larut. matikan api. biarkan dingin, baru disaring..
  4. Ambil Bahan isian 2 sdm, dicampur dengan 2 butir telur ayam, beri sedikit garam, lalu tambah bawang bombay dan daun bawang, aduk rata..
  5. Pipihkan adonan kulit, pindahkan ke atas teflon, isi dengan bahan isian. lalu lipat kulit agar bahan isian tertutup..
  6. Panaskan teflon, goreng martabak dengan sedikit margarin/ boleh dengan minyak goreng. goreng sampai kulit kering DENGAN API KECIL SAJA. sambiL di tekan-tekan perlahan menggorengnya agar isian dalamnya matang...
  7. Campur sedikit bahan kuah dengan cabe rawit, tomat dan bawang bombay..
  8. Siram di atas martabak, atau boleh di cocol saja 🥰🥰🥰 selesaaii..

Martabak Mesir is one of Padang's most renowned sites. Agoda.com has secured the lowest rates at hotels near many other Restaurants and Cafes. Agoda.com's secure on-line booking form makes it easy to reserve hotels close to Martabak Mesir. Hotels are easy to review via our Padang city page. Resep Martabak Mesir Kubang Hayuda dan Kuahnya Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.