Martabak Kubang. Fast food restaurant in Cibubur, Jawa Barat, Indonesia. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!
Meski datangnya dari Kubang, sebuah kota di sebelah barat Payakumbuh.
Martabak Mesir atau Martabak Kubang ada di Bandung, Jalan Raya Jatinangor, Jalan Pahlawan Nah, karena sudah terkenal di Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda ini kemudian membuka.
Find martabak kubang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Bunda dapat memasak Martabak Kubang menggunakan 8 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kubang
- Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 500 gr.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 bh.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Olah air sebanyak 100 ml.
- Olah kulit lumpia sebanyak 25 lbr.
- Siapkan Bombay sebanyak 1 bh.
- Bunda dapat menyiapkan telur ayam sebanyak 5 butir.
- Bunda dapat menyiapkan sct bubuk Kari (indofood) sebanyak 1.
Martabak Kubang Hayuda awalnya bernama Martabak Mesir Kubang didirikan oleh Bp. LATAR BELAKANGKeberadaan Martabak Kubangsebagai salah satu makanandengan rasa yang ENAK, NIKMAT,dan juga BERKARAKTER memangbelum dikenal. Martabak yang satu ini sering disebut dengan sebutan martabak kubang atau martabak mesir. Jakarta - Martabak Kubang dengan label nama Hayuda jadi salah satu hidangan legendaris.
Instruksi Untuk Martabak Kubang
- Ungkep daging yg sudah dipotog kecil dg bawang putih dan jahe yg sudah dihaluskan hingga air menyusut habis.(Api kecil saja).
- Tumis Bombay dg sedikit minyak hingga wangi. Masukan daging ungkep tadi. Biarkan sebetar sampai daging sedikit kekuningan.
- Masukan bumbu Kari. Beri air kira2 100 ml. Biarkan air menyusut. Sisihkan.
- Pecahkan telur, beri sedikit garam dan masukan daun bawang berikut daging tadi. Kocok (Kalau aku g ditambah penyedap lagi krn rasanya udah kuat soalny pke bumbu Kari)..
- Bungkus dg kulit lumpia seperti membuat amplop. Hati2 krn kulit lumpia tipis dan gampang sobek.
- Goreng dg minyak banyak dan api sedang. Setelah kekuningan angkat, tiriskan. Nikmati selagi hangat. Pas bgt dimakan dg kuah pempek alias cuko😋.
Dibalik kedai martabak Kubang yang tersebar di berbagai kota, ada kisah menarik dibaliknya. Martabak Kubang menggunakan resep asli martabak Padang, sehingga memiliki cita rasa khas. Selain melayani pelanggan yang datang ke resto, Martabak Kubang juga melayani delivery order. Martabak Kubang tidak hanya menjual martabak manis dan martabak telor. Terlepas dari semua itu, menu yang disajikan Martabak Kubang sangat digemari oleh pelanggannya.
