Martabak Mesir. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Sejarah martabak telur berbeda dengan martabak mesir bila ditinjau dari lokasi dan siapa inventornya. Martabak mesir pertama kali dikenalkan di Kubang, Sumatera Barat.

DID You make this martabak telor - martabak mesir recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday. Martabak Mesir adalah salah satu jenis kuliner martabak telur isi daging sapi yang masih tergolong macam-macam jenis martabak asin yang unik (unique). Bunda dapat memasak Martabak Mesir menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Mesir

Bunda dapat menyiapkan Isi: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daging ayam cincang sebanyak 250 gr.
Siapkan bawang bombay, cincang sebanyak 1 buah.
Olah bawang putih, cincang sebanyak 3 butir.
Olah daun bawang, iris2 sebanyak 4 batang.
Siapkan telur sebanyak 3 butir.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah kulit: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung protein sedang sebanyak 2 cangkir (240 gr).
Siapkan air sebanyak 2.5 cangkir (500 ml).
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak 1/2 sdt.
Olah garam sebanyak 1 sdt.
Olah minyak untuk menggoreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menumis sebanyak 3 sdm.

Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia. Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan. Baunya wangi karena bawang-bawangan yang dicampur dengan bumbu rendang. Apalagi rasanya yang membuat lidah bergoyang dan air liur menganaksungai.

Langkah-langkah Untuk Martabak Mesir

Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Pinggirkan bawang lalu masukkan ayam giling ke bagian yang tidak berbawang, aduk2 dan hancurkan ayam hingga berubah warna, setelah berubah warna, aduk untuk mencampur ayam dan bawang, masukkan gula, garam, merica, aduk2 kembali hingga semua tercampur rata dan ayam benar2 matang. matikan api, pindahkan ke mangkuk besar dan tunggu mendingin..
Sementara menunggu isi mendingin, buat kulit martabak. dalam mangkuk besar atau baskom, masukkan,tepung, lalu buat lubang di tengah2nya, pecahkan telur disitu. dengan menggunakan whisker, pecahkan dan aduk telur dengan tepung dari sisi lubang tsb sedikit demi sedikit hingga hampir menjadi pasta, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk dan mengambil tepung dari sisi2nya, hingga semua tepung tercampur. proses ini menghabiskan setengah dari air yg disiapkan. aduk2 terus.
Setelah adonan halus dan tidak ada tepung yang menggumpal, masukkan semua sisa air, dan aduk2 kembali.
Panaskan wajan anti lengket, olesi permukaannya dengan minyak menggunakan kuas masak atau tisyu dapur yang dicelup ke minyak.
Tuang adonan dengan menggunakan sendok masak besar untuk sup, sekitar 3/4 sendok, lalu miringkan dan putar2 wajan hingga adonan rata di permukaan. masak hingga pinggirannya bangkit, tandanya kulit siap diangkat, lalu angkat dan pindahkan ke piring datar. ulangi hingga semua adonan habis.
Setelah isian dingin, masukkan daun bawang iris dan telur, aduk2 hingga semua tercampur rata..
Ambil 1 kulit, letakkan di atas permukaan datar, bisa talenan atau piring datar besar, ambil isian 2sdm ke tengah2 kulit. tutup dengan melipat kulit dari sisi kanan, kiri, atas, bawah..
Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan martabak dengan posisi lipatan dibawah, dan bagian yang mulus di atas. masak hingga kuning keemasan lalu balik, tunggu hingga bawahnya juga kuning keemasan, angkat dan ulangi menggoreng hingga semua habis. untuk 15-20 martabak. sajikan dengan kuah empek2 atau cabe rawit, atau sambal botol..

Inilah resep martabak manis untuk jualan. Dinamakan martabak bangka memang asal muasal penganan baru ini berasal dari pulau bangka dan asal tahu saja bahwa disana namanya bukan. Martabak seperti ini kalau di Aceh disebut Martabak Mesir. Kalau martabak biasa itu yaa yang Indonesia Jakarta , we can buy Egypt Omelet (Martabak Mesir) Martabak Kubang UNINA..the costs. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Martabak mesir.