Name: Martabak Mesir #5resepterbaruku
Prep time: 38 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 12 min
Yield: 1" pie (2 servings)
Ingredients: Bahan kulit:; 150 gr tepung protein tinggi; 90 ml air mendidih; 1/2 sdm margarine; 1 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; Mminyak goreng untuk merendaman adonan kulit; Bumbu halus:; 1/2 bh bawang bombay; 2 butir bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; Bahan isi:; 4-6 butir telur; 250 gr daging cincang; 1 batang bawang, iris-iris; 1 batang serai dimemarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm bumbu kari; secukupnya Garam dan merica; Bahan kuah:; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 1 butir bawang putih parut; 3 sdm kecap manis; 1/2 buah tomat, iris tipis; iris cabe rawit; 1 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam; Cuka

Martabak Mesir #5resepterbaruku.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Mesir #5resepterbaruku menggunakan 31 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Mesir #5resepterbaruku

Olah Bahan kulit: sebanyak .
Siapkan tepung protein tinggi sebanyak 150 gr.
Siapkan air mendidih sebanyak 90 ml.
Olah margarine sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 1 sdm.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Mminyak goreng untuk merendaman adonan kulit sebanyak .
Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Siapkan bawang bombay sebanyak 1/2 bh.
Siapkan bawang putih sebanyak 2 butir.
Siapkan kemiri sebanyak 1 butir.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Olah Bahan isi: sebanyak .
Siapkan telur sebanyak 4-6 butir.
Olah daging cincang sebanyak 250 gr.
Olah bawang, iris-iris sebanyak 1 batang.
Siapkan serai dimemarkan sebanyak 1 batang.
Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Siapkan bumbu kari sebanyak 1 sdm.
Olah Garam dan merica sebanyak secukupnya.
Olah Bahan kuah: sebanyak .
Siapkan bawang bombay, iris tipis sebanyak 1/2 buah.
Siapkan bawang putih parut sebanyak 1 butir.
Siapkan kecap manis sebanyak 3 sdm.
Siapkan tomat, iris tipis sebanyak 1/2 buah.
Olah cabe rawit sebanyak iris.
Olah gula merah sebanyak 1 sdm.
Olah gula pasir sebanyak 1 sdm.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Cuka sebanyak .
Siapkan air mendidih sebanyak 350 ml.

Langkah-langkah Untuk Martabak Mesir #5resepterbaruku

Buat adonan kulit. Campur tepung dan garam, masukkan margarine dengan minyak kedalam air mendidih, aduk sampai mencair. Lalu campurkan kedalam tepung dan uleni adonan. Kemudian bagi adonan menjadi 4, rendam dalam minyak goreng sampai benar-benar terendam seluruhnya. Diamkan selama 1 jam..
Buat isian. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai harum lalu masukkan daging cincang, aduk lagi, tambahkan garam dan merica. Beri air dan masak sampai daging empuk..
Buat kuah. Campur semua bahan lalu siram dengan air mendidih, cek rasa..
Ambil adonan kulit, lalu pipihkan dengan ditekan-tekan pake tangan sampai benar-benar tipis dan adonan transparan diatas tempat yang datar, bisa ditalenan yang lebar atau baki.
Kulit yang sudah ditipiskan diberi isian lalu lipat seperti amplop..
Masak diwajan yang sudah diberi minyak atau margarine dengan api kecil, bolak balik sampai martabak kokoh..
Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan kuah..