Martabak kubang kuah cuka home made. Black Eyed Peas, Asian Recipes, Beans, Vegetables, Health, Food, Meal, Veggies, Asian Food Recipes. Martabak kubang kuah cuka home made. Spanakopita, Homemade, Ethnic Recipes, Food, Meal, Essen, Home Made, Diy Crafts, Meals.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, Sumatera Barat. Martabak Kuah Cuko menggunakan daging cincang nabati sebagai isiannya. Martabak ini tentunya unik, tapi tetap bergizi. Bunda dapat memasak Martabak kubang kuah cuka home made menggunakan 24 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak kubang kuah cuka home made

Siapkan 💙 terigu sebanyak 150 gram.
Siapkan minyak sebanyak 3 sdm.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 75 ml.
Olah garam sebanyak sejumput.
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk.merendam sebanyak secukupnya.
Siapkan 💙isi sebanyak .
Olah telur sebanyak 4 butir.
Olah kentang ukuran kecil sebanyak 1 buah.
Olah bawang bombay sebanyak 1/2 buah.
Olah bakso sebanyak 4 buah.
Siapkan ayam (resep asli daging sapi/kornet) sebanyak 100-200 gram.
Bunda dapat menyiapkan daun bawang besar sebanyak 4 batang.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
Olah lada sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan bumbu kare instan atau bumbu rendang atau gule sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan 💙cuka sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan gula merah (sesuai selera) sebanyak 100 gram.
Bunda dapat menyiapkan gula putih sebanyak 1 sdm.
Olah garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan asem jawa sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan cuka/perasan lemon sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit (sesuai selera) sebanyak 5 buah.
Olah tomat sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak sesuai selera.

Tambahkan bumbu halus, masak hingga bau langunya hilang. Hidangkan martabak selagi hangat dengan pelengkap kuah. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Martabak yang satu ini sering disebut dengan sebutan martabak kubang atau martabak mesir.

Instruksi Untuk Martabak kubang kuah cuka home made

Siapkan wadah besar, masukan terigu garam dan minyak, beri air sedikit2 uleni sampai kalis.
Setelah kalis, bagi dua dan rendam dengan minyak, saya slama 3 jam. direndam agar adonan lembut dan gampang di lebarkan.
Sambil menunggu, buat isian. tumis bawang bombay, masukan bakso ayam yg sudah cingcang dan kentang yg sudah di rebus. beri sedikit air, beri lada garam gula dan bumbu kare. saya pake bumbu gule masak sampai air surut. setelah dingin masukan telur dan irisan bawang daun lalu koreksi rasa.
Setelah 3 jam, siapkan teplon anti lengket, ambil adonan dari rendaman minyak langsung lebarkan tipisssss tipissss memakai tangan. nyalakan api kecil (langsung di lebarkan jangan di uleni lagi karna klo diuleni adonan tidak akan melebar sempurna). dan teplon saya kurang lebarrrr jadinya kurang tipis, tapi kyk gini jg jadinya besar n masih renyah.
Masukan telur.
Lipat seperti amplop, jangan di balik sampai setengah kering di bawah.
Panaskan minyak, masukan martabak ke dalam minyak panas..
Goreng sampai kering.
Kuah cuka : rebus gula merah garam gula putih cabe rawit asem jawa dan bawang putih sampai mendidih beri cuka/perasan jeruk nipis. saring. beri potongan cabe, bawang merah dan tomat. rasanyaa enaakkkk.

Martabak dengan perpaduan rasa Padang dan India ini termasuk dalam keluarga martabak telur yang ada di Sumatera Barat. Gambar Martabak Mesir Kubang Hayuda dan Kuah. Sejarah asal usul mulanya martabak Mesir ada banyak hal yang membuat martabak ini berkesan. Bedanya, sausnya lebih encer dan cukanya tidak banyak. Saus ini terdiri dari air gula, potongan bawang bombay, tomat, dan kadang-kadang potongan.