Martabak Kubang. Fast food restaurant in Cibubur, Jawa Barat, Indonesia. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!

Meski datangnya dari Kubang, sebuah kota di sebelah barat Payakumbuh. Martabak Mesir atau Martabak Kubang ada di Bandung, Jalan Raya Jatinangor, Jalan Pahlawan Nah, karena sudah terkenal di Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda ini kemudian membuka. Find martabak kubang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Bunda dapat menyiapkan Martabak Kubang menggunakan 21 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kubang

Olah Bahan Kulit sebanyak .
Siapkan terigu protein tinggi sebanyak 400 gram.
Siapkan garam sebanyak 1 sendok teh.
Siapkan air sebanyak 240 ml.
Olah minyak sebanyak 60 gram.
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk merendam adonan kulit sebanyak 250 ml.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Isian sebanyak .
Olah daging sapi segar sebanyak 500 gram.
Olah telur ayam sebanyak 7 butir.
Siapkan daun bawang sebanyak 10 batang.
Bunda dapat menyiapkan bawang bombay ukuran sedang sebanyak 1 buah.
Siapkan cabai hijau keriting sebanyak 15 buah.
Olah Bumbu dihaluskan untuk tumisan daging sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 bongkah.
Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan biji pala sebanyak 1/2 bagian.
Bunda dapat menyiapkan merica halus sebanyak Secukupnya.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan kecap manis sebanyak Secukupnya.
Olah air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan margarin untuk menggoreng martabak sebanyak Secukupnya.

Martabak Kubang Hayuda awalnya bernama Martabak Mesir Kubang didirikan oleh Bp. LATAR BELAKANGKeberadaan Martabak Kubangsebagai salah satu makanandengan rasa yang ENAK, NIKMAT,dan juga BERKARAKTER memangbelum dikenal. Martabak yang satu ini sering disebut dengan sebutan martabak kubang atau martabak mesir. Jakarta - Martabak Kubang dengan label nama Hayuda jadi salah satu hidangan legendaris.

Langkah-langkah Untuk Martabak Kubang

Kulit Martabak : campurkan garam dan tepung terigu, tuang air sedikit demi sedikit uleni hingga kalis. Masukkan minyak sedikit2 uleni kembali hingga adonan tidak lengket..
Bagi adonan menjadi menjadi 7 bagian lalu bulat2 kan, kemudian rendam dalam minyak selama 2 jam.
Membuat isian: Cincang daging sapi segar.
Haluskan bawang merah, bawang putih, pala..
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Masukkan daging cincang, beri air secukupnya. Tambahkan garam, merica, kecap manis secukupnya masak hingga air mengering dan daging empuk. Koreksi rasa..
Iris daun bawang dan bawang bombay tipis2.
Iris tipis cabai hijau keriting.
Siapkan mangkok untuk meracik isi martabak : ambil sedikit irisan cabai, daun bawang, bawang bombay dan tumisan daging. Beri sedikit garam. Masukkan 1 butir telur lalu aduk hingga rata.
Ambil 1 adonan kulit tiriskan dr minyak kemudian lebarkan di atas talenan, tuangkan isian lalu lipat kulit membentuk segi empat..
Goreng dengan penggorengan ceper yang sudah dipanaskan dan diberi 1 sendok makan margarin. Masak dengan api kecil hingga kulit garing. Angkat dan sajikan selagi hangat. Jd 7 pcs martabak ukurang sedang..

Dibalik kedai martabak Kubang yang tersebar di berbagai kota, ada kisah menarik dibaliknya. Martabak Kubang menggunakan resep asli martabak Padang, sehingga memiliki cita rasa khas. Selain melayani pelanggan yang datang ke resto, Martabak Kubang juga melayani delivery order. Martabak Kubang tidak hanya menjual martabak manis dan martabak telor. Terlepas dari semua itu, menu yang disajikan Martabak Kubang sangat digemari oleh pelanggannya.