Martabak Kubang. Fast food restaurant in Cibubur, Jawa Barat, Indonesia. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!

Meski datangnya dari Kubang, sebuah kota di sebelah barat Payakumbuh. Martabak Mesir atau Martabak Kubang ada di Bandung, Jalan Raya Jatinangor, Jalan Pahlawan Nah, karena sudah terkenal di Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda ini kemudian membuka. Find martabak kubang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Bunda dapat menyiapkan Martabak Kubang menggunakan 21 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Kubang

Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit sebanyak .
Siapkan Tepung Terigu sebanyak 250 gram.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak 1/2 sendok teh.
Olah Air sebanyak 150 ml.
Olah Bahan kuah sebanyak .
Olah Air Minum sebanyak 500 ml.
Siapkan asam jawa / cuka sebanyak secukupnya.
Siapkan Garam sebanyak 1 sendok teh.
Olah kecap sebanyak 2 sendok makan.
Siapkan gula sebanyak 100 gram.
Siapkan tomat sebanyak 1 buah.
Olah cabe rawit sebanyak secukupnya.
Olah bawang bombay sebanyak 1 buah.
Siapkan Bahan isi sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daging sapi atau ayam sebanyak 100 gram.
Bunda dapat menyiapkan garam atau royko sebanyak 1 bungkus.
Siapkan bawang putih bubuk atau bawang putih bisa sebanyak secukupnya.
Olah bumbu gulai kambing sebanyak secukupnya.
Siapkan daun bawang cincang sebanyak 250 gram.
Siapkan minyak goreng sebanyak secukupnya.
Olah telur ayam sebanyak 7 butir.

Martabak Kubang Hayuda awalnya bernama Martabak Mesir Kubang didirikan oleh Bp. LATAR BELAKANGKeberadaan Martabak Kubangsebagai salah satu makanandengan rasa yang ENAK, NIKMAT,dan juga BERKARAKTER memangbelum dikenal. Martabak yang satu ini sering disebut dengan sebutan martabak kubang atau martabak mesir. Jakarta - Martabak Kubang dengan label nama Hayuda jadi salah satu hidangan legendaris.

Langkah-langkah Untuk Martabak Kubang

aduk semua bahan kulit..uleni sekitar 5 menitan...
bulatkan sebesar bola pingpong..rendam minyak goreng.
rendam dalam minyak goreng minimal 60 menit..tutup biar tidak kering.
aduk semua bahan kuah..diicip kl ada yg kurang..misalnya pake asam jawa pilih yang baru..misalnya pake cuka sekitar 5 sendok makan..aduk rata semua..sisihkan..tidak perlu dimasak..makanya gunakan air minum.
goreng daging dengan minyak..beri sedikit garam...
siapkan bahan isi...
ambil 1 bulat bahan kulit yg sudah didiamkan..pipihkan dengan cara diurut lembut..kl misalnya tidak punya keramik seperti saya bisa pakai plasti yg besar...
tarik pinggirnya untuk mendapatkan kulit yg tipis..makan lama proses perendaman dengan minyak makin elastis kulitnya.
aduk bahan isi..agar telur tidak cepat lumer gunakan telur yg dari kulkas..tuang diatas kulit.
lipat cepat.
seperti melipat amplop.
goreng angkat..hati hati..bisa dibantu dengan spatula.
goreng dengan mengunakan panci yg datar..teflon..hingga kecoklatan.
sajikan bersama kuahnya.

Dibalik kedai martabak Kubang yang tersebar di berbagai kota, ada kisah menarik dibaliknya. Martabak Kubang menggunakan resep asli martabak Padang, sehingga memiliki cita rasa khas. Selain melayani pelanggan yang datang ke resto, Martabak Kubang juga melayani delivery order. Martabak Kubang tidak hanya menjual martabak manis dan martabak telor. Terlepas dari semua itu, menu yang disajikan Martabak Kubang sangat digemari oleh pelanggannya.