martabak mesir ala mrs. romi. Sebuah inovasi membuat martabak mesir dengan variasi bentuk bergambar love. Gambar love ini bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen dari segala. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang.
Lalu masukkan adonan isi, daun bawang, bawang bombay secukupnya dan kocok.
Resep Martabak Mesir Kubang Martabak mesir kubang adalah martabak mesir asli padang.
Kubang terletak di daerah bukit tinggi Sumatera barat by rarcy.
Bunda dapat memasak martabak mesir ala mrs. romi menggunakan 20 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk martabak mesir ala mrs. romi
- Bunda dapat menyiapkan Tepung Terigu Protein Tinggi sebanyak 150 gram.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung Terigu Protein Sedang sebanyak 50 gram.
- Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan Air sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Minyak Sayur sebanyak secukupnya.
- Olah Margarin sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan bahan isian martabak sebanyak gram.
- Olah Dada Ayam sebanyak gram.
- Bunda dapat menyiapkan Kentang sebanyak 250 gram.
- Olah Daun Kubis/Kol sebanyak 200 gram.
- Olah Bawang Merah sebanyak 5 siung.
- Siapkan Bawang Putih sebanyak 4 siung.
- Bunda dapat menyiapkan Saus Teriyaki sebanyak 2 sendok makan.
- Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Olah Telur Ayam sebanyak 1 butir.
- Siapkan Penyedap Rasa (MSG) sebanyak secukupnya.
- Siapkan Seledri sebanyak 2 batang.
- Olah Daun Bawang sebanyak 3 batang.
- Siapkan Telur Ayam sebanyak 2 butir.
- Olah Cabai (Cabe) Hijau sebanyak 5 buah.
ALA PADANG Diposkan oleh Kreasi Masakan. Martabak Mesir adalah salah satu jenis kuliner martabak telur isi daging sapi yang masih tergolong macam-macam jenis martabak asin yang unik (unique). Sejarah asal usul mulanya martabak Mesir ada banyak hal yang membuat martabak ini berkesan. Pertama, dari namanya saja sudah berkesan.
Langkah-langkah Untuk martabak mesir ala mrs. romi
- persiapkan semua bahan-bahan adonan kulit martabak.
- -uleni tepung terigu, tapioka, garam dan air hingga tepung menyatu dan tidak terasa lengket (hati-hati menakar air kalo kebanyakan bisa kelembekan, kalo terlalu sedikit adonan kekerasan).
- oles meja dapur dengan minyak sayur. (jika tidak memiliki meja dapur batu, bisa diganti dengan papan tulis kecil yang sudah dibersihkan terlebih dahulu) ratakan minyak sayuran di meja, ambil adonan kulit martabak lalu ditekan-tekan dan dibanting-banting.
- buat gerakan dipilin-pilin, seperti menggiling dan mengucek dan diuleni sampai benar-benar kalis, bila teksturnya masih terlihat kasar boleh ditambahkan lagi sedikit minyak sayur..
- kemudian bagi menjadi 5 - 6 bulatan (saya bikin 7 ternyata ada yg kekecilan jadi ga bisa di isi sempurna).
- oleskan telapak tangan dengan margarin secukupnya lalu ambil adonan dan lakukan gerakan berputar sambil mengolesi adonan dengan margarin, kemudian pipihkan.
- simpan diwadah yg telah dilumuri minyak sayuran, tutup dengan tisu/lap basah kurang lebih 1,5 - 2 jam.
- setelah didiamkan beberapa saat, adonan kulit bisa di pergunakan. olesi meja dengan minyak sayur, pipihkan adonan tarik-tarik kesegala arah setipis mungkin (boleh juga digilas dengan botol) catatan : panaskan juga wajan/teflon untuk menggoreng martabak.
- isi dengan isian martabak. isi martabak ; - tumis bawang merah dan putih diminyak panas, masukkan cincangan ayam, setelah ayam setengah masak masukkan irisan kol dan kentang goreng, beri garam secukupnya, masukkan saori teriyaki, telur 1 butir, dan penyedap rasa, sisihkan - kocok 2 butir telur tambahkan irisan daun sop dan daun bawang, irisan cabe hijau dan tumisan ayam kentang tadi.
- setelah diisi bungkus martabaknya dengan menutupinya selang seling, langsung goreng di minyak yang panas.
- goreng dengan api sedang sampai crispy dan kuning keemasan sajikan dengan kuah cuko yang ada di resep saya.
Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti isi selai atau keju atau meses. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri Banting-banting ala tukang martabak. Ditepuk dan direntangkan hingga lebar - Angkat kulit ke wajan. Martabak mesir is one of many food that you must try when in Padang West Sumatera. The location can notice from the crowd.
