Name: Martabak Keju Teflon (Tanpa Ragi dan Proofing)
Prep time: 23 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 9" pie (2 servings)
Ingredients: 120 gr tepung terigu serbaguna; 5 gr tepung tapioka; 1 butir telur; 150 ml air; 1 sachet susu kental manis; 3 sdm gula pasir; 2 sdm margarin, lelehkan; 1 sdm minyak sayur; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda; 1/2 sdt vanili bubuk; Secukupnya gula pasir untuk taburan; Secukupnya margarin untuk olesan; Topping:; Secukupnya keju parut; Secukupnya susu kental manis

Martabak Keju Teflon (Tanpa Ragi dan Proofing).

Bunda dapat menyiapkan Martabak Keju Teflon (Tanpa Ragi dan Proofing) menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Keju Teflon (Tanpa Ragi dan Proofing)

Siapkan tepung terigu serbaguna sebanyak 120 gr.
Siapkan tepung tapioka sebanyak 5 gr.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Olah air sebanyak 150 ml.
Bunda dapat menyiapkan susu kental manis sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 3 sdm.
Siapkan margarin, lelehkan sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan minyak sayur sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
Bunda dapat menyiapkan baking soda sebanyak 1/4 sdt.
Olah vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir untuk taburan sebanyak Secukupnya.
Olah margarin untuk olesan sebanyak Secukupnya.
Siapkan Topping: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan keju parut sebanyak Secukupnya.
Olah susu kental manis sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Martabak Keju Teflon (Tanpa Ragi dan Proofing)

Siapkan bahan-bahan, timbang sesuai takaran resep.
Dalam wadah, tuangkan air dan susu kental manis, aduk rata. Lalu tambahkan gula, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata dengan ballon wisk.
Kemudian tambahkan telur dan baking powder. Aduk rata kembali. Cara mengaduknya seperti mengocok telur ya supaya banyak udara yg masuk sehingga membentuk sarang.
Setelah itu tuangkan margarin cair, minyak sayur dan vanili bubuk. Aduk rata. Hasil adonan jadi 350 ml. Saya bagi dua adonan menjadi @175 ml supaya martabak tidak terlalu tebal.
Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tuangkan 1/4 sdt baking soda pada adonan. Setelah wajan teflon panas, tuangkan adonan martabak. Tunggu sampai adonan bersarang lalu taburi gula pasir. Tutup wajan dengan tutup panci supaya matang merata.
Setelah matang merata angkat martabak lalu olesi dengan margarin. Taburi keju parut dan tuang susu kental manis. Belah dua martabak.
Tumpuk martabak, olesi semua sisi dengan margarin lalu potong-potong. Sajikan martabak dengan teh manis hangat..