Resep: Martabak Telor Mini isi Daging Cincang yang Terenak

Martabak Telor Mini isi Daging Cincang.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

1. Olah kulit martabak/lumpia (kalau saya pake Spring Roll Pastry) masing2 digunting bagi 2 jadi 20lbr sebanyak .
2. Olah daging cincang sebanyak .
3. Olah telor ayam sebanyak .
4. Olah daun bawang, diiris halus sebanyak .
5. Siapkan bawang bombay, diiris tipis sebanyak .
6. Olah bawang putih sebanyak .
7. Siapkan lada bubuk (kalau suka lada boleh ditambahkan) sebanyak .
8. Siapkan Garam sebanyak .
9. Olah Minyak untuk menumis dan menggoreng sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Putih telur sebagai lem kulit martabak sebanyak .
11. Siapkan Bahan Kuah Martabak sebanyak .
12. Siapkan bawang bombay iris halus sebanyak .
13. Olah bawang merah sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah sebanyak .
15. Olah Cabe rawit hijau sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan air hangat sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan kecap asin sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan kecap manis sebanyak .
19. Siapkan cuka (secukupnya) sebanyak .
20. Olah Gula pasir sebanyak .
21. Olah Untuk di ulek (untuk kuah agak pedas) sebanyak .
22. Bunda dapat menyiapkan cabe merah/ cabe rawit sebanyak .
23. Siapkan bawang putih sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

1. Tumis dengan minyak sedikit bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai agak layu, kemudian masukkan daging cincang, terus tumis dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering. Jika sudah selesai sisihkan;.
2. Diwadah terpisah kocok 5 butir telur, kemudian masukan tumis daging cincang, dan aduk perlahan merata dengan telur, masukkan garam dan lada, cicipi apa rasanya sudah pas;.
3. Siapkan lembar kulit martabak yang sudah dibagi 2, isi kulit martabak dengan 1 sdm (secukupnya) dengan olahan telur daging yang sudah siap. Lipat agak kecil dan lem menggunakan putih telur. Begitu seterusnya sampai kulit martabak habis;.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng martabak dengan api sedang, dijaga karena kulit martabak cepat kering;.
5. Untuk Kuah; Semua bawang dan cabai diiris dan dicampurkn dengan kecap manis, asin, cuka dan air panas. Tambahkan gula sedikit2 dan garam. Cicipi dulu kurang manis atau kurang asin (tergantung selera) trs Kalau pengen pedes kuahnya, campur ulekkan cabe dan bawang putih. (kalau mau pedes banget cabe nya boleh ditambahkan lagi tergantung selera) kalau saya siy pake cabe bawang ulek, agak pedes lebih enak...