Resep: Martabak Keju Wijen Bersarang yang Mantap

Martabak Keju Wijen Bersarang.

Bunda dapat memasak Martabak Keju Wijen Bersarang menggunakan 13 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Keju Wijen Bersarang

1. Bunda dapat menyiapkan Terigu protein sedang sebanyak 225 gram.
2. Bunda dapat menyiapkan Telur sebanyak 1 butir.
3. Siapkan Air untuk adonan sebanyak 250 ml.
4. Bunda dapat menyiapkan Baking soda (x2) sebanyak 3/4 sdt.
5. Siapkan Baking powder sebanyak 3/4 sdt.
6. Siapkan pasta pandan sebanyak secukupnya.
7. Bunda dapat menyiapkan Gula pasir sebanyak 30 gram.
8. Olah air untuk campuran pasta pandan dan baking soda sebanyak 100 ml.
9. Siapkan Maizena sebanyak 20 gram.
10. Olah Keju, diparut sebanyak secukupnya.
11. Bunda dapat menyiapkan Wijen sebanyak secukupnya.
12. Bunda dapat menyiapkan Krimer Kental manis sebanyak secukupnya.
13. Siapkan Wijsman atau margarine sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Martabak Keju Wijen Bersarang

1. Kocok terigu, gula, maizena dan 250 ml air agak lama sampai benar-benar larut. Bisa menggunakan mixer ataupun whisker..
2. Masukkan telur dan baking powder, campur saja dengan spatula, tidak perlu dikocok..
3. Diamkan adonan selama 1 jam atau lebih, tutup adonan dengan lap basah atau plastik wrapping.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan 50 ml air dengan pasta pandan dan baking soda, aduk rata kemudian tuang ke dalam 1 bagian adonan, aduk rata kembali..
5. Siapkan teflon tebal dan anti lengket diameter 26 cm. Panaskan di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Tunggu sampai benar-benar panas. Bisa di cek dengan mencipratkan air ke wajan, bila air langsung menguap berarti sudah siap..
6. Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah panas, jangan dulu ditutup.
7. Setelah gelembung naik, tapi belum pecah, kecilkan api sedikit, taburi gula pasir, kemudian tutup teflon..
8. Tunggu sampai adonan matang dan bersarang sempurna..
9. Setelah matang, angkat martabak dari teflon, segera olesi dengan wijsman/margarin, kemudian beri topping krimer kental manis, keju parut, dan wijen.
10. Ulangi dari langkah 4 untuk satu bagian adonan lagi..