Martabak kari sayur mini saus cuko. Kuah cuko adalah sajuan nikmat asal Palembang yang biasanya disajikan bersama dengan pempek. Tak hanya melulu dengan pempek, kamu bisa mengkreasikan camilan lainnya yang bisa disajikan bersama kuah cuko. Salah satu sajian yang dapat kamu buat adalah martabak mini..

Martabak Mini bisa jadi alternatif untuk pengganjal perut saat lapar. Cocok juga sebagai camilan di kala musim hujan dengan ditemani teh hangat. Martabak, siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini? Bunda dapat memasak Martabak kari sayur mini saus cuko menggunakan 26 bumbu dan dalam 26 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak kari sayur mini saus cuko

Bunda dapat menyiapkan terigu sebanyak 250 gram.
Olah tapioka sebanyak 2 sdm munjung.
Olah tepung roti sebanyak 250 gram.
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 5 butir.
Olah kentang ukuran sedang sebanyak 3 buah.
Olah wortel ukuran sedang sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan seledri sebanyak 2 batang.
Siapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan kemiri sebanyak 2 butir.
Olah jahe sebanyak 1 ruas ibu jari.
Olah kunyit sebanyak 1 ruas ibu jari.
Siapkan santan sebanyak 65 ml.
Siapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan penyedap sebanyak sepucuk sendok.
Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak 1 sdm.
Siapkan minyak goreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bahan cuko: sebanyak .
Olah gula batok khas palembang sebanyak 250 gram (1/2 bag).
Olah rawit segar sebanyak 50 gram.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 70 gram.
Bunda dapat menyiapkan asam jawa ukuran kecil sebanyak 3 bks.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdm.
Olah gula pasir sebanyak 1 sdm.

Martabak memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, apalagi kalau ditambah saus kari (emmmmmm nyami!!!). penasaran ingin mencoba membuatnya? Keyword martabak sayur mini, resep martabak. Baru kemudian masukkan martabak mini kedalamnya. Goreng sajian ini sampai matang dengan menggunakan api yang kecil.

Instruksi Untuk Martabak kari sayur mini saus cuko

Membuat isian :Kupas kentang dan wortel, bersihkan..
Potong kentang berbentuk dadu ukuran 1 cm, dan wortel 1/2 cm.
Cincang halus seledri.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit dan jahe.
Tumis bumbu halus dgn 2 sdm minyak goreng, tambahkan 1/2 sdm garam dan penyedap.
Setelah harum, tambahkan 1 sdm gula.
Masukan kentang dan wortel, tumis sebentar, tambahkan 1 gelas air dan 32 ml santan kental. Tutup sebentar, lalu biarkan air mengering.
Tambahkan seledri cincang, aduk sebentar angkat.
Membuat martabak :Campurkan 250 grm terigu, 2 sdm munjung tapioka, 33 ml santan, 1 butir telur.
Tambahkan 4 gelas air, aduk dgn wishk, sampai tdk ada yg bergelindir.
Panaskan teflon dgn sedikit minyak, tuang 1 sendok sayur adonan, angkat setelah adonan tdk lengket di teflon.
Isi dgn 1/2 sdm sayuran yang telah dimasak tadi, lipat segiempat, ulangi langkah sampai adonan dan isian habis.
Campur 4 butir telur dan 1/2 sdm garam, kocok lepas.
Gulingkan martabak yang sdh di isi ke dalam terigu.
Masukan ke dlm kocokan telur.
Gulingkan ke dlm tepung roti, ulangi langkah, sampai selesai.
Panaskan minyak goreng, goreng martabak dgn api sedang sampai selesai.
Membuat cuko : halukan cabe rawit dan bawang putih.
Cincang gula batok khas palembang.
Siapkan 3 gelas air didalam panci.
Masukan bumbu halus dan gula batok, rebus.
Tambahkan garam, gula pasir dan asam jawa.
Aduk hingga larut dan didihkan..
Saring jika sudah mendidih.
Martabak dan cuko siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.
Selamat mencoba.

Agar lebih lezat nikmati bersama dengan saus sambal yang enak dan nikmat. Martabak mini yang enak pasti itulah yang diinginkan orang. Pada kesempatan ini RDR akan berbagi cara Martabak mini bisa disajikan kapan saja dan dengan apa saja, seperti dengan cabai, kuah kare, saos sambal ataupun juga dengan cuko khas Palembang. Sebelum kita membuatnya pertama-tama silahkan siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Karena resep martabak telor mini ini akan menggunakan kulit lumpia, maka kita harus menyiapkan terlebih dahulu bahan kulit lumpianya yakni Martabak mini ini cocok buat camilan buka puasa.