Name: Martabak HAR kuah Kari Gluten Free Non MSG
Prep time: 38 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 23 min
Yield: 10" pie (4 servings)
Ingredients: Bahan Kulit :; 250 gram Cassava Flour Ladang Lima; 1 butir Telur; secukupnya Garam; Secukupnya Air; Bahan Isian Martabak:; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 100 gram daging sapi giling; 2 bh Telur ayam kampung; Bahan Kuah Kari :; 250 gram daging sapi potong dadu; 1 bh kentang ukuran sedang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas Jahe; 1 lbr daun jeruk; Sedikit jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdt Pala; 2 bh bunga lawang; 3 sdm bubuk kari babas; sesuai selera Cabe rawit+merah; 1 sdm tepung cassava flour / tepung terigu

Martabak HAR kuah Kari Gluten Free Non MSG.

Bunda dapat menyiapkan Martabak HAR kuah Kari Gluten Free Non MSG menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak HAR kuah Kari Gluten Free Non MSG

Siapkan Bahan Kulit : sebanyak .
Olah Cassava Flour Ladang Lima sebanyak 250 gram.
Bunda dapat menyiapkan Telur sebanyak 1 butir.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Isian Martabak: sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah daging sapi giling sebanyak 100 gram.
Bunda dapat menyiapkan Telur ayam kampung sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Kuah Kari : sebanyak .
Siapkan daging sapi potong dadu sebanyak 250 gram.
Siapkan kentang ukuran sedang sebanyak 1 bh.
Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan daun jeruk sebanyak 1 lbr.
Olah jinten sebanyak Sedikit.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
Siapkan Pala sebanyak 1 sdt.
Olah bunga lawang sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan bubuk kari babas sebanyak 3 sdm.
Olah Cabe rawit+merah sebanyak sesuai selera.
Siapkan tepung cassava flour / tepung terigu sebanyak 1 sdm.

Instruksi Untuk Martabak HAR kuah Kari Gluten Free Non MSG

Cara membuat kulit martabak : Campur semua bahan kulit dan adonan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer, masak di atas teflon dan ga usah pake minyak, usahakan teflon yang lebar ya biar nanti martabaknya jadi gede. Setelah selesai angkat dan tunggu dingin lalu masukan isian dan lipat amplop.
Bahan isian martabak : iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum masukan daging giling tumis sebentar sampai berubah warna lalu masukan 2 bh telur dan orak arik, tambahkan garam dan lada. Angkat dinginkan.
Cara membuat kuah kari : haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, jintan,ketumbar, cabe, tumis bumbu halus tambahkan bubuk kari hingga harum masukan daun jeruk, bunga lawang dan kayu manis, setelah tumisan harum dan berubah warna masukan potongan daging tunggu hingga agak menyusut kemudian masukan air secukupnya, masukan kentang dan garam. Masak hingga kentang lembut dan daging matang, cek rasa..
Setelah matang dan rasa pas, masukan larutan tepung terigu (aku pake nya tepung singkong dari ladang lima biar gluten free) agar kuah kari mengental.
Setelah Kulit diisi dengan tumisan daging lalu goreng martabak hingga garing dan kecoklatan..
Setelah garing potong2 martabak dan sajikan dengan kuah Kari daging..
Selamat mencoba😘.