Martabak lenggang empuk dan lembut. Tekstur nya lembut, empuk dan berserat seksi, alias jadi semua, tidak ada yang bantat sama sekali. Martabak Lenggang yang kenyal dan lembut hanya membutuhkan sedikit bahan bahan saja cocok juga untuk ide jualan yaa #martabaklenggang selamat mencoba ya. Percobaan pertama membuat martabak lenggang ini, nggak terlalu bagus hiks.
Martabak manis ini dibeberapa daerah disebut terang bulan.
Martabak manis atau terang bulan bisa dibilang sukses jika terlihat bersarang/berpori dan empuk/lembut saat disantap.
Resep Pempek Lenggang Panggang Khas Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Bunda dapat menyiapkan Martabak lenggang empuk dan lembut menggunakan 8 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak lenggang empuk dan lembut
- Siapkan Tepung terigu sebanyak 500 gr.
- Olah Gula pasir sebanyak 200 gr.
- Siapkan Susu bubuk sebanyak 2 sdm.
- Siapkan Garam sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Vanili bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan Telur sebanyak 2 btr.
- Olah Fermipan sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan Soda Kue sebanyak 1 sdt.
Ada dua versi pempek lenggang yang pertama pempek lenggang bakar dengan cara dipanggang dibara api menggunakan daun pisang dan cara yang kedua yaitu pempek lenggang. Resep martabak lenggang nya cantik warna warni. Resep Kue Pukis Lembut Dan Anti Kempes. Dan di daerah Jakarta dan sekitarnya lebih dikenal dengan sebutan kue "MARTABAK BANGKA".
Langkah-langkah Untuk Martabak lenggang empuk dan lembut
- Siapkan baskom agak besar masukan Tepung terigu, gula pasir, garam, susu bubuk dan vanili bubuk. Kemudian tambahkan air secukupnya.. (Maafkan saya gak pernah ngukur airnya mgkn laen kali akan saya ukur🙏, adonan tidak kental juga tidak terlalu encer) Aduk menggunakan ballon whisk atau tangan juga bisa yg penting tangan nya harus bersih yach😄.
- Aduk sampai benar2 mengembang semakin lama semakin halus dan mengeluarkan gelembung udara kecil.. jika sudah demikian tutup diamkan kurleb 30 menit..
- Diwadah terpisah aduk fermipan dengan sedikit air hangat hingga larut.. note jgn terlalu panas ya air nya nanti ragi nya bisa koid😄.
- Tuang ke adonan martabak, aduk2 sampai benar2 rata. Tutup kembali diamkan selama 30 menit..
- Langkah terakhir kocok telur beserta baking soda bisa tambahkan sedikit air kocok sampai telur mengembang, tuang ke dalam adonan campur jadi satu aduk hingga rata, adonan siap dipanggang mengunakan teflon dicetak satu persatu...
- Panaskan loyang terlebih dahulu, kenali teflon anda jgn sampe kepanasan nanti gosong...
- Setelah matang olesi dgn margarine beri topping siram susu kental manis bisa dilipat kemudian di tekan ujung2 nya menggunakan garpu.. selamat mencoba...
Lantas bagaimana sih sebenarnya cara bikinnya Dinamakan martabak bangka memang asal muasal penganan baru ini berasal dari pulau bangka dan asal tahu saja bahwa disana namanya bukan. Perhatikan tips ini agar martabak Anda lembut dan bersarang kulitnya. Ya, martabak yang betul adalah yang kulitnya bersarang, teksturnya empuk, dan kaya rasanya. Untuk menghasilkan martabak seperti itu, cara pemilihan bahan, cara pembuatan, dan cara memanggang harus tepat. Martabak manis merupakan makanan legendaris yang tidak pernah ketinggalan zaman, dari dahulu singga sekarang martabak manis banyak digermari orang.
