Bagaimana Cara Memasak Kue Manja / Martabak Lipat yang Sempurna

Kue Manja / Martabak Lipat. Kue manja, atau martabak lipat, atau terang bulan lipat, haha,,, aku awal datang kesini malah taunya martabak manis itu ya namanya terang bulan, baru pas. Martabak Manis ini simple banget bikinnya, kadang kalau uda bangun kesiangan mau bikin bekal buat ayah yang kudu cepet dan ada camilannya, saya sll bikin. Karena di resep yang sebelumnya menggunakan Baking Powder Double Acting yang dibeli di Indonesia, buat temen temen di Eropa atau tempat lain nya di luar.

Jika ditelusuri, katanya kue manja merupakan resep kue manis yang di adaptasi dari resep martabak cubit. Kue martabak ini mempunyai segudang sebutan salah satunya orang daerah jawa timur menyebutnya sebagai kue "terang bulan". Jajanan martabak ( terang bulan ) ini biasanya di isi dengan butiran kacang atau dapat juga di isi dengan ketan hitam + taburan kelapa parut. Bunda dapat memasak Kue Manja / Martabak Lipat menggunakan 11 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kue Manja / Martabak Lipat

1. Bunda dapat menyiapkan telur ayam (saya pakai telur ayam kampung) sebanyak 1 butir.
2. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdm.
3. Siapkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 150 gr.
4. Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
5. Olah baking soda sebanyak 1/4 sdt.
6. Olah minyak goreng sebanyak 1 sdm.
7. Bunda dapat menyiapkan Susu bubuk (skip, stok kosong) sebanyak 1 sdm.
8. Siapkan vanili sebanyak 1/2 sdt.
9. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
10. Olah air sebanyak 250 ml.
11. Olah Kental Manis sebanyak secukupnya.

Resep Kue Manja/Terang Bulan Lipat favorit. Enak banget. teksturnya luar biasa lembuutt. Bakalan jadi resep terang bulan andalan nih. Kue manja atau sering disebut pavlova cake aslinya berasal dari Selandia Baru.

Langkah-langkah Untuk Kue Manja / Martabak Lipat

1. Campur telur dan gula hingga gula larut.
2. Masukkan semua bahan kecuali air. Aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan adonan kurleb 10-15 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket / teflon. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Biarkan hingga adonan berlubang-lubang kecil. Tambahkan kental manis. Biarkan hingga kulitnya kecoklatan.
4. Angkat dan beri toping sesuai selera.

Tapi, makanan yang mirip martabak mini ini sekarang sedang naik daun di Selain bentuknya yang unik, kue ini juga enak loh. Di negara asalnya, kue manja ini dijadikan sebagai makanan penutup setelah makanan besar. Learn how to make martabak manis also known as apam balik and ban jian kuih. This martabak manis recipe requires no yeast to make and fail-proof. Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, kemudian olesi permukaan luarnya dengan mentega lagi supaya permukaannya mengkilat.