Martabak Telur isi Daging.
Bunda dapat memasak Martabak Telur isi Daging menggunakan 23 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Telur isi Daging
- Bunda dapat menyiapkan Bahan kulit : sebanyak .
- Siapkan tepung terigu sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan sagu tani sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak .
- Siapkan minyak sayur sebanyak .
- Olah garam sebanyak .
- Olah minyak sayur untuk merendam adonan kulit sebanyak .
- Olah Bahan isian : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daging sapi giling (bisa diganti dengan kornet) sebanyak .
- Olah bawang merah giling sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih giling sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan wortel iris kotak kecil sebanyak .
- Olah kentang iris kotak kecil sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang iris sebanyak .
- Olah kecap asin sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan royco ayam sebanyak .
- Siapkan merica bubuk sebanyak .
- Siapkan garam sebanyak .
- Olah gula pasir sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bubuk ketumbar sebanyak .
- Olah bubuk biji pala sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan air (sedikit saja) sebanyak .
Instruksi Untuk Martabak Telur isi Daging
- Cara membuat kulit : Campur semua bahan. Uleni. Bentuk bulat-bulat kecil. Rendam adonan dengan minyak sayur. Tutup dengan kain. Diamkan +- 1jam..
- Cara membuat isian : Tumis baw merah & baw putih. Lalu masukkan daging giling, wortel, kentang, daun bawang. Selanjutnya tambahkan bumbu2 seperti bubuk pala, bubuk ketumbar, merica, gula, garam, royco ayam, gula pasir, kecap asin. Terakhir tambahkan air. Koreksi rasa. Sisihkan. Kocok telur dalam wadah lain. Masukkan isian martabak. Lalu aduk rata..
- Penyelesaian : Ambil 1 bulatan adonan kulit, pipihkan. Isi dengan isian martabak. Lipat. Lakukan sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas. Tiriskan. Sajikan..
- Hasil jadi : 20 pcs.
