Bagaimana Cara Mengolah Martabak Lenggang Lumer yang Sempurna

Martabak Lenggang Lumer.

Bunda dapat menyiapkan Martabak Lenggang Lumer menggunakan 11 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak Lenggang Lumer

1. Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein sedanf sebanyak 1 kg.
2. Olah telur sebanyak 3 butir.
3. Olah gula pasir sebanyak 500 gr.
4. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
5. Bunda dapat menyiapkan ragi instan sebanyak 1 sdt.
6. Bunda dapat menyiapkan susu bubuk (sy pakai dancow) sebanyak 2 sachset.
7. Siapkan vanili bubuk sebanyak 1 sendok teh.
8. Siapkan soda kue sebanyak 1/2 sdt.
9. Siapkan air sebanyak 600 ml.
10. Siapkan Pewarna makanan (optimal) sebanyak .
11. Siapkan Saus coklat sebanyak .

Instruksi Untuk Martabak Lenggang Lumer

1. Haluskan gula dengan telur.
2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit tambahkan air sedikit, demi sedikit.
3. Aduk hingga rata dan tidak menggrindil (agar tepung tidak menggrindil ayak terlebih dahulu).
4. Masukan susu bubuk, ragi instan, dan soda kue aduk lagi hingga rata. Tutup rapat adonan dgn plastik wrap atau menggunakan lap bersih.
5. Setelah adonan mengembang bagi menjadi 4bagian untuk diberi pewarna.
6. Panaskan teflon (teflon harus benar2 panas agar bersarang).
7. Setelah teflon panas kecilkan api, dan tuang satu sendok sayur adonan kedalam teflon.
8. Setelah bersarang keseluruhan angkat dan beri saus coklat ditengahnya, lipat dan rekatkan dengan garpu.
9. Martabak lenggang siap dihidangkan.