Martabak asin. Menyediakan berbagai macam jenis martabak Manis & Asin Special menu Martabak Sambalado, Red Velvet, Marshmallow Martabak asin merupakan jenis martabak telur yang isiannya menggunakan telur dan daging cincang. Hampir di setiap pedagang martabak, menyediakan martabak asin/telor dengan isian daging cincang. Kalau martabak kan asin dan menurut saya yang asin-asin itu cocoknya bersanding dengan nasi, alias jadi lauk.

Martabak merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang populer di kalangan masyarakat. Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi. Bunda dapat menyiapkan Martabak asin menggunakan 12 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Martabak asin

Olah daging sapi cincang sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun bawang iris tipis sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bumbu kare bubuk siap pakai sebanyak .
Olah cabai bubuk sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan merica bubuk sebanyak .
Olah garam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah cincang kasar sebanyak .
Olah bawang putih cincang halus sebanyak .
Olah Kulit lumpia sebanyak .
Olah Telur 6 btr (1 helai kulit 2 telur kocok) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Minyak untuk menggoreng (tiap kulit kurleb 3 sdm) sebanyak .
Olah Acar timun sebanyak .

Martabak ada dua varian yaitu martabak manis dan asin. Martabak asin adalah makanan yang bahan dasarnya dari telur dan dipadukan dengan daun bawang dan daging cincang. Brilio.net - Martabak yang sering dijajakan di warung-warung dan restoran adalah martabak manis dan martabak asin. Kedua jenis martabak ini berbeda dari segi rasa dan pembuatannya.

Instruksi Untuk Martabak asin

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah, ketika sedikit layu masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk aduk hingga berubah warna. Masukkan bumbu kare, garam, cabe bubuk dan merica bubuk. Aduk rata, tes rasa. Kecilkan api masak hingga matang. Angkat, dinginkan..
Penyelesaian : panaskan minyak goreng diatas wajan teflon (saya pakai yg diameter 28 cm) dgn api sedang. Sementara ambil wadah (saya pake gelas minum) pecahkan telur, masukkan tumisan daging dan daun bawang. Kocok telur,daging dan daun bawang..
Tempatkan kulit lumpia ke dalam wajan. Tuang isian telur, atur hingga isian telur agak menyebar. Lipat kulit lumpia hingga adonan isi menutup (seperti yg di abang abang martabak).
Goreng dgn api sedang. Goreng bolak balik hingga kulit berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, potong sesuai selera dan sajikan.
Note : kalau mau buat banyak tumis dagingnya bbisa dibuat sehari sebelumnya ya..
Note : kalau mau buat banyak tumis dagingnya bbisa dibuat sehari sebelumnya ya..

Martabak Maskulin menyajikan berbagai macam varian martabak mulai dari yang asin seperti Martabak telor. Martabak asin ini biasa dijual atau dijajakan bersama martabak manis. Untuk harga martabak telor asin bervariasi tergantung dari jumlah telur yang digunakan untuk membuat martabak telor bebek. Menilik tawaran kemitraan martabak dari Mr Black, Bandung. Makanan jenis martabak memang memiliki banyak penggemar.