Kulit Martabak asin / India ala Ahlami.
Bunda dapat menyiapkan Kulit Martabak asin / India ala Ahlami menggunakan 10 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
- Siapkan Kulit martabak sebanyak .
- Siapkan tepung terigu segitiga biru sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung maizena (ga ada juga ga masalah, bisa tambah tepung segitiga biru) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Mentega sebanyak .
- Olah Minyak sayur sebanyak .
- Siapkan Air sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Telur sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak .
- Olah Bahan saat mengulen sebanyak .
- Siapkan minyak sayur, siapkan sebanyak .
Langkah-langkah Untuk Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
- Campur tepung & garam, aduk hingga rata.
- Masukkan mentega, telur & minyak. Aduk hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk (jangan langsung di tuang airnya semua ya, takutnya nanti kelembekan) bagi Adonan 5-6 bulatan/Sesuai selera Lalu tuang 100ml minyak ke dalam baskom yg berisikan adonan kulit martabak tadi supaya adonan tidak kering n minyak menyerap ke Adonan.
- Ambil satu adonan, lumuri dengan sedikit minyak. Adon dengan tangan hingga kalis (seperti ngadon donat). Ulangi sampai adonan habis. Jika minyak dalam baskom kurang, tambah lagi hingga batas setengah adonan lalu tutup dengan serbet/plastic wrap. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam, siapkan nampan bulat (Disarankan bahan aluminium/seng) bisa pakek loyang untuk kue kering yg ukuran agak besar yah, beri sedikit minyak tekan2 adonan lalu tarik pelan2 seperti gambar. Jangan terlalu tipis n jangan terlalu tebal.
- Masak sebentar tengah2 adonan (Cukup seperti di gambar) biar ga jebol say pas mau ngisi, ngambil n pindahin ke wajan buat Di gorengnya.
- Goreng dengan minyak sedikit dan dengan api kecil saja. Sesekali di putar biar matang merata..
- Martabak siap di nikmati. Makan selagi hangat bersama kuah kari / kecap rawit.
